Sezona kumar je v polnem razmahu. Ta zdrava zelenjava mora biti zagotovo prisotna v prehrani vsakega človeka. Toda njihovo uživanje jih le moti in nemogoče jih je dolgo obdržati. Recept za solato iz kumar brez sterilizacije "Oblizni prste" bo božja daritev za vsako gospodinjico. Kdor jo bo okusil, si bo zagotovo obliznil prste, tako da bo okusna.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Katere izdelke morate založiti za pripravo solate?
Za pripravo ene pollitrske kozarčke boste potrebovali:
- 3-4 srednje velike kumare;
- 2 paradižnika;
- sladka paprika - 2 kosa;
- en korenček;
- ena čebula;
- namizni kis 9% - ena in pol žlice. l;
- rastlinsko olje - 50 ml (3 žlice. l.);
- sol in sladkor v majhnih količinah po okusu.
En kozarec je samo poskus. Kaj pa prijatelji, sorodniki, kolegi iz službe? Prav tako morajo prositi in presenetiti.
Za serijo petih pol litrskih pločevink pripravite:
- kumare - 2 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- korenje - funt;
- čebula - 500-600 g;
- namizni kis 0,9% - 100 ml (kozarec);
- sladkor - 5 žličk, sol - pol manj;
- sončnično olje - 200 ml (kozarec).
Tri faze kuhanja vrtnega čudeža
Postopek priprave solate bo zahteval potrpljenje, navdih in spretnost. In svojo jed začinite z ljubeznijo do tistih, za katere jo pripravljate.
Faza 1: priprava zelenjave
Od izvajalca bo potrebno potrpljenje in trdo delo:
- Kumare operemo v veliko hladne vode, odrežemo konce, jih naribamo na grob ribež. V solati lahko uporabite katero koli zelenjavo (veliko, prezrelo, ukrivljeno).
- S korenja postrgamo kožo in zelenjavo naribamo na grobo Rende.
- Olupite in nasekljajte čebulo. Da pri delu s čebulo ne bi potočili solz, jih po lupljenju namočite v hladno vodo.
- Boljansko papriko operemo, odrežemo peclje, odstranimo semena.
- Pire paradižnik. Če želite to narediti, naredite več kosov na plodovih. Prelijte jih z vrelo vodo, sperite v hladni vodi. Po takšni obdelavi paradižniku brez večjih težav olupite kožo. Za mešanje paradižnika uporabite mešalnik.
Faza 2: neposredna priprava
Izberite primerno posodo. Ponev z debelim dnom je primerna za majhno prostornino, za veliko pa vzemite kotel. Korenje in čebulo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Po nekaj minutah dodamo naribane kumare in sesekljano papriko.
Pet minut dušite zelenjavo, dodajte paradižnikovo mezgo. Vse solimo, dodamo sladkor, dušimo še 30 minut na majhnem ognju.
Faza 3: pakiranje in šivanje
Vročo solato zapakirajte v sterilizirane kozarce in zavijte. Kozarce obrnite na glavo in jih zavijte. V tem položaju naj stoji, dokler se ne ohladi, nato pa ga vrnite v prvotni položaj. Solata je popolnoma shranjena pri sobni temperaturi (najbolje v temnem prostoru).
Posode s takimi praznimi površinami se zelo hitro izpraznijo. Solato postrezite na praznični mizi, za prijateljsko druženje, za družinsko večerjo ali preprosto jejte s kuhanim krompirjem. To je okusno!
Kuhate solate iz kumar?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Kako narediti solato iz rdeče pese, si lahko preberete tudi v naslednjem članku:Solata iz rdeče pese za vsak dan