Pozdravljeni dragi prijatelji!
Novo leto je pred vrati in danes vam bom pokazal, kako pripravim okusno solato za praznično (in ne samo) pojedino. To so znamenite "korejske kumare" z mesom.
Solata je zelo sočna, hrustljava, mesnata in začinjena.
Kaj potrebujete:
800 gr. kumare;
Čebulna čebula 200 gr.
Sladka paprika 250 gr;
300 gr. govedina;
· Rastlinsko olje 8 žlic. žlice;
· Sol 1 čajna žlička;
· Sojina omaka 5 žlic. žlice;
· Namizni kis 6% - 2 žlici. žlice.
In tudi začimbe:
· Mleti črni poper 1/3 čajne žličke;
Vroča mleta paprika 1 \ 3 čajne žličke;
· Paprika 1,5 čajne žličke;
· Mleti koriander 1,5 čajne žličke;
Česen 4 zob;
· Sladkor 3 čajne žličke.
Oglejte si video recept:
Ali preberite:
1. Kumare narežemo na trakove po približno 4-5 cm. Dajte v skodelico, dodajte 1 žličko. Žlico soli dobro premešajte in pustite stati 30-40 minut.
2. Papriko, čebulo narežemo na kocke, meso pa na trakove.
3. Zdaj pa pripravimo mešanico začimb. V majhno skodelico dodajte vse začimbe, katerih količino sem opisal zgoraj, in stisnite česen. Začimb vam ni treba mešati.
4. V ponev vlijemo 8 žlic. žlice olja in toplote. Meso med nenehnim mešanjem pražimo na močnem ognju. Ni vam treba soliti.
5. Ni vam treba dolgo cvreti, takoj ko peno zapusti in odvečna voda odide, lahko čebulo vržete. Pražite čebulo 3-4 minute, ne več.
6. Dodamo poper in prepražimo toliko kot čebulo. Nenehno mešajte za enakomerno pečenko.
7. Dodamo mešanico začimb in takoj odstavimo s štedilnika.
8. Morate izprazniti sok, ki so ga spustili iz kumar.
9. Kumaram dodamo ocvrto meso s čebulo in papriko.
10. Dodajte 5 žlic sojine omake žlice in kis 2 žlici. žlice.
11. Vse temeljito premešajte in pustite, da se kuha vsaj 1 uro.
Solata je pripravljena, pred postrežbo še enkrat premešajte.
Oglejte si še nekaj receptov, ki bi vas lahko zanimali:
Ko ste vsaj enkrat poskusili to solato, boste prepričani, da morate naenkrat narediti celo skledo
Super sočna navadna korenčkova solata
Ko ste vsaj enkrat poskusili to zelje, boste pozabili na druge recepte.