Shranjevanje česna še zdaleč ni tako enostavna naloga in o tem ve vsaka gospodinja in lastnik, ki se ukvarja z zalogo hrane za zimo. Tudi "zanemarjeni" optimist se bo strinjal, da česen najverjetneje ne bo zdržal do naslednje letine. Ta izdelek se bo popolnoma izsušil ali kalil. Vendar pa obstajajo številni triki, s pomočjo katerih lahko podaljšate rok uporabnosti česna.
1. Tri glavna pravila za shranjevanje česna
Preden začnete shranjevati česen, se morate naučiti treh glavnih pravil, ki veljajo za izdelke katere koli vrste in sorte. Prvič, za shranjevanje doma je primeren le zdrav, nepoškodovan, dobro nabran in temeljito posušen česen. Drugič, spomladanski česen je shranjen šest mesecev, zimske sorte pa 4-5 mesecev. Tretjič, dolgoročno skladiščenje je mogoče le za srednje pozne in pozne rastlinske sorte.
2. Kako preprečiti, da bi česen vzklil
Tudi česen, tako kot mnoga druga podobna živila, zelo pogosto kali. Da se ta naravni proces med skladiščenjem ne bi začel, je treba ustvariti pogoje, v katerih bodo glave "mislile", da so v zimskem stanju.
Torej, za zimski česen "hladilno skladiščenje" zahteva temperaturo zraka od +2 do +4 stopinj Celzija in vlažnost zraka v območju od 50-70%. Za spomladanski česen "hladilno skladiščenje" zahteva temperature od +15 do +17 stopinj in vlažnost v območju od 50-70%.
3. Kako preprečiti, da se česen pokvari
Da se česen ne bi poslabšal (najprej, da ne bi zgnijel), je treba pred pošiljanjem v glavo potreseti suho gorčico. Poleg tega je na enem mestu strogo prepovedano hraniti različne sorte česna. Nazadnje je pomemben pomen skrbnega preverjanja glav med žetvijo in zavrženja tistih, ki niso več v dobri formi.
PREBERITE TUDI:Kako dobiti svež koper za shranjevanje pozimi brez zmrzovanja
4. Kako preprečiti, da se česen izsuši
Da se česen čim dlje ne posuši, je treba zgornje luske sadja ohraniti nedotaknjene. In za to morate skrbno izbrati česen in ga tudi izkopati, preden ga pošljete na shranjevanje. Upoštevanje teh dveh preprostih odtenkov je edini učinkovit način za čim daljše konzerviranje česna.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
5. Kako ravnati s česnom, ki je že začel propadati
Najbolj očitna stvar, ki jo je mogoče in bi bilo treba storiti v takšni situaciji, je, da česen porabite, preden se pokvari. Če želite to narediti, ga je treba takoj uporabiti za pripravo hrane. Poleg tega lahko v poletni sezoni posušen česen uporabimo za prestraševanje polžev iz gojenih rastlin. Še bolje, načrtujte žetev spomladi in ne sadite več česna, kot ga lahko porabite.
Če želite vedeti še bolj zanimive stvari, potem preberite o tem triki dobre hostese: organizirano skladiščenje živil.
Vir: https://novate.ru/blogs/040220/53322/