Kako pogosto morate pripraviti pite, napolnjene z marmelado? Kdor je to storil vsaj enkrat, dobro ve, kako slabo je delati s pretanko marmelado. Povsem očitno je, da bi ga bilo treba v takšni situaciji nekoliko zgostiti. Kako pa to storiti? Odgovor na to vprašanje so dali izkušeni kuharji. Po preprosti preobrazbi dobite kakovostno marmelado, ki ni samo bolj primerna za vlogo nadeva, ampak ima tudi veliko boljši okus.
Recimo, da moramo narediti okusno pecivo iz krhkega peciva. Kakšno polnilo naj vzamem zanj? Glede na to, da je zima že minila, je vsem (zagotovo) v hiši ostala kakšna marmelada, ki je v hladni sezoni nikoli niso uspeli popolnoma "dokončati". Prav ti ostanki so idealen kandidat za "kreativno kulinarično uporabo-racionalizacijo". Poleg tega marmelada vseeno ne sme sedeti pozno. Težava je le ena: marmelada je preveč tekoča, da bi iz nje izšla trdna in enostavna nadev.
Kako zgostiti marmelado? Pravzaprav je vse zelo preprosto. Za delo potrebujemo štedilnik, žličko, ponev (odvisno od količine nadeva, ki je potrebna za pripravo), marmelado in zdrob neposredno. Ko je vse to pripravljeno, lahko nadaljujete neposredno do ustvarjalnega procesa.
PREBERITE TUDI: "Abhaška metoda": kako pravilno olupiti pomarančo
Najprej marmelado vlijemo v ponev, nakar ji dodamo zdrob. Takoj je treba opozoriti, da ni togega recepta, saj imajo marmelade različne začetne debeline. Lahko pa rečemo, da je treba 200 ml marelične marmelade dodati približno 1 čajno žličko zdroba.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
Obe sestavini sta dobro pomešani. V tem stanju se bodoče polnjenje pusti 20–30 minut, nato pa ponev postavimo na ogenj in zavremo. Ko se to zgodi, kuhamo še 1-2 minuti in nežno mešamo. Nato odstranite z ognja in počakajte, da se ohladi. Čestitamo, marmelada je pripravljena in jo lahko uporabimo pri kuhanju. Zdroba v marmeladi po tem ne bo čutiti.
Če želite vedeti še bolj zanimive stvari,
potem je vredno prebrati o tem 8 sladkarij iz ZSSR, ki se jim je še vedno težko upreti.
Vir: https://novate.ru/blogs/100320/53720/