Mnogi ljudje obožujejo kaviar jajčevcev zaradi njegovega bogatega okusa in zaloge vitaminov. Tak izdelek bo odlična jed za praznično mizo in dober prigrizek za goste. V nadaljevanju ponujamo kar tri najbolj priljubljene načine priprave jajčevčevega kaviarja.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
"Prava marmelada"
Za ta recept potrebujemo par kilogramov jajčevcev in paradižnika, kilogram korenja in paprike, kilogram čebule, par strok česna, kup zelenice in sto ml olja.
Čebula je drobno sesekljana, korenček se podrgne na ribež. Paradižnik spustimo skozi mlin za meso, olupimo papriko in dušimo jajčevce. Paradižnik kuhamo v loncu, dokler ne ostane tretjina njegove prostornine.
V nastalem paradižnikovem soku zavremo vso zelenjavo, v mešanico dodamo razrezano zelenje. Končni kaviar razporedimo v kozarce, pustimo, da se kuha uro in pol, nato pa zvijemo.
Druga pot
Potrebovali bomo kilogram in pol jajčevcev in bučk, en kilogram čebule, paradižnika, korenja in paprike, tri stroke česna, strok pekoče paprike, sto gramov soli in rastlinskega olja ter kup poljubnega zelenje.
Vso zelenjavo narežemo na kocke, tri paradižnike na ribežu, česen sesekljamo do maksimuma. Cvremo iz čebule in korenja, dodajamo paradižnik, jajčevce in papriko enega za drugim. Izhlapite odvečno vlago, paradižnik dušite 15 minut. Nastalo snov porazdelimo v kozarce, steriliziramo 20 minut in nato zvijemo.
Poceni in preprosto
Za ta način kuhanja kaviarja potrebujemo 6 kg jajčevcev in paprike, tri kose pekoče paprike, česen, po 100 ml 9% kisa in rastlinskega olja, dve žlici soli in eno sladkorja.
Konzerve temeljito operemo in steriliziramo. Pripravite jajčevce: odrežite repove, razdelite na 8 delov, potresite s soljo, pustite v hladni tekočini, nato kuhajte pet minut, vodo odcedite. Nato pripravimo marinado iz kisa, soli in sladkorja, popra in česna, zavremo. Zelenjavo razdelimo v kozarce in takoj zvijemo, ni je treba sterilizirati.
Vsi ti recepti vam bodo pomagali popestriti obrok in vam zagotovili hranljiv prigrizek skozi vse leto.
Ali kuhate jajčevčev kaviar?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O tem, kako pripraviti solato iz jajčevcev, preberite v naslednjem članku:Jajčevčeva solata za vsak dan