Paradižnik dobi sladek okus ne toliko zaradi vsebnosti sladkorja, temveč zaradi pravilnega ravnovesja sladkorjev in kislin v kaši in soku. Če je poletna sezona deževna ali suha, vrtnar tvega nabiranje kislih paradižnikov. Da bi se temu izognili, lahko s pomočjo prelivov spodbudite kopičenje sladkorjev v sadju.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Dejavniki, ki vplivajo na sladkost
Sladkost paradižnika je odvisna od vsebnosti glukoze in fruktoze v suhi snovi. Obstajati mora tudi ravnovesje s koncentracijo kislin. Kopičenje sladkorjev je odvisno od značilnosti sorte, sončne toplote in števila lepih dni, kislosti tal, pogostosti zalivanja in nastanka grmovja. Pravočasno hranjenje pomaga tudi pri pridelavi okusnega pridelka. Predvsem kultura potrebuje prehrano v obdobju brstenja, po nastanku jajčnikov in v fazi nalivanja sadja. Preliv lahko izboljša vsebnost sladkorja na določeno raven, ki jo določa genetika zelenjave. Manjše, srednje dozorele in pozno dozorele, rožnate in črne sorte paradižnika veljajo za slajše.
Vrste gnojilnih snovi
Paradižnik potrebuje dovolj kalija in fosforja, vendar je treba dušik omejiti, saj naredi zelenjava kisla in vodena. Kalijev klorid in vsi kloridni pripravki so tudi kontraindicirani v kulturi. Preliv paradižnika za sladek okus sadja je potreben vsaka 2 tedna, ki združuje listno in podkoreninsko shemo.
Minerali
Kot mineralna gnojila, ki pomagajo izboljšati okus paradižnika, lahko uporabimo več snovi:
- Superfosfat kot vir fosforja. Njegova raztopina se uporablja za zalivanje in škropljenje listov. Zrnca ali prašek raztopite v majhni količini vode in pustite en dan. Doda se mu lahko tudi kalijev sulfat ali nitrat.
- Kalijev nitrat. Uporablja se za hranjenje korenin z raztapljanjem prahu v vodi. Mesec dni pred obiranjem sadja se ustavi.
- Kalijev sulfat. Snov se raztopi v vodi, nato pa se mešanici doda superfosfat ali lesni pepel.
- Kalijev monofosfat. Vsebuje tako fosfor kot kalij. V glavnem se uporabljajo zrnca, raztopljena v vodi, saj se prašek veliko slabše raztopi.
- Diammofosk. Poleg fosforja in kalija vsebuje še dušik. Snov je treba spomladi nanesti v sadilno jamo in nato obilno zalivati. Če v prihodnosti poletje ni deževno in hladno, potem dodatni fosfor-kalijev prelivi ne bodo potrebni.
- Magnezijev sulfat. Zdravilo pozitivno vpliva na proces fotosinteze. Rešitev se uporablja za škropljenje grmovja večkrat v sezoni. Če paradižnik raste v rastlinjaku ali je poletje deževno, je gnojilo priporočljivo uporabiti enkrat na 14 dni.
- Humati. Za dodajanje snovi se grmovje pred dodajanjem snovi obilno zaliva.
Organska snov
Najbolj uporabna organska snov za paradižnik je lesni pepel, saj vsebuje kalij, magnezij in kalcij. Pepel prelijemo z vrelo vodo, vztrajamo 24 ur in prelijemo po paradižniku v korenu. Postopek je treba ponoviti vsaj 3-krat v presledkih po 2 tedna. Uporablja se tudi zelena infuzija. Za to zelišča poleg strupenih zdrobimo, prelijemo z vodo in pustimo, da se 7 dni piva na soncu, nato pa grmovje zalivamo z mešanico.
Ali veste, kaj potrebujete za hranjenje paradižnika zaradi sladkosti sadja?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O hranjenju kumar preberite v naslednjem članku:Kako hraniti kumare na prostem po sajenju