Hitra zeljna pita je enostavna, proračunsko prijazna in okusna jed. Če se gostje nenadoma pojavijo in je hladilnik prazen, lahko uporabite katerega koli recepta za to pecivo.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Možnost polnjenja
Recept za hitro pito ne zahteva dolgotrajnega gnetenja rok ali zamudnega dvigovanja. Iz improviziranih preprostih izdelkov se pripravlja jed. Lahko je odličen prigrizek, zajtrk ali kosilo.
Najprej morate pripraviti naslednje komponente:
- 360 g pšenične moke;
- 6 piščančjih jajc;
- 0,5 kg belega zelja;
- 2 žlici žlici l. rafinirano oljčno olje;
- 1 uro l. sezamovo seme;
- 1 šopek peteršilja ali kopra;
- 300 ml kefirja z malo maščobe;
- 1 uro l. pecilni prašek;
- 1,5 ure l. morska sol;
- ščepec mlete paprike.
Najprej presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Kefir vlijemo v skledo, zabijemo jajca, dodamo 1 žličko. l. sol in temeljito premešajte. Testo lahko gnetete z žlico, lopatico ali v ta namen uporabite mešalnik ali mešalnik. Rezultat bi moral biti testo.
Pusti ga ob strani, medtem pa se glava zelja opere in določena količina zelenjave seseklja. Rahlo nasolimo in popramo. Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Zmešajte zelje.
Dno kalupa iz silikona ali železa je obloženo s pergamentnim papirjem. Nato namažejo zelenjavo, ki jo prelijemo s testom. Vse na vrhu potresemo s sezamovimi semeni in pošljemo v pečico. Pečemo pol ure pri temperaturi + 180 ° С. Pripravljenost jedi lahko preverite z zobotrebcem.
Končano torto vzamemo iz pečice. Pustite, da se ohladi in ga šele nato previdno odstranite iz kalupa. Zdaj ga lahko postrežete na mizo.
Z krhkim in kvasnim testom
Prehitra je tudi hitra pita iz peciva z zeljem. Izdelke za njegovo pripravo najdete v vsaki kuhinji. Za test morate opraviti:
- 1 jajce;
- 100 g moke;
- 100 g margarine ali masla;
- 100 ml kisle smetane 20% maščobe;
- 1/2 žličke l. sol;
- 1/4 žličke l. Soda bikarbona;
- 1/2 žličke l. Sahara.
Za polnjenje boste potrebovali:
- 500 g belega zelja;
- 1 žlica l. sončnično olje;
- 1 žlica l. naravna smetana 30% maščobe;
- ščepec soli in mešanica paprike.
Najprej zelje operemo in narežemo na majhne kocke. Pražite na rastlinskem olju 10-15 minut, nenehno mešajte. Preden odstranite s toplote, dodajte smetano, sol in poper.
V majhni skledi združite moko, sol, sladkor in sodo bikarbono. Dodamo kislo smetano in jajce. Mešajte, dokler ni gladko. Margarina se stopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Vlijemo ga v testo in temeljito premešamo.
Dno kalupa najprej namažemo z rastlinskim ali maslom. Nato potresemo z moko ali drobtinami. Izlijte 1/2 testa. Nato je polnilo skrbno postavljeno. Na vrh vlijemo preostalo polovico testa.
Pečico segrejemo na temperaturo + 150 ° C in posodo pečemo 35-40 minut. Postrezite toplo ali hladno.
Kvasno testo se lahko tudi hitro skuha. Upoštevati morate samo razmerja v receptu. Zanj vzamejo:
- 200-250 g moke;
- 125 g masla ali margarine;
- 100 ml tople vode;
- 1/2 žličke l. suhi kvas;
- 1/2 žličke l. Soda bikarbona;
- 1 žlica l. Sahara;
- 1/2 žličke l. sol.
Za polnjenje boste potrebovali:
- 300 g zelja;
- 1-2 srednja korenja;
- 40-50 ml sončničnega olja;
- 10 g sladkorja;
- 5 g soli.
Maslo je treba razrezati na majhne kocke in ga stopiti v mikrovalovni pečici ali parni kopeli. Kvas raztopite v topli vodi. Povežite ti dve komponenti. Dodamo sol, sladkor, sodo bikarbono, moko in dobro premešamo. Najprej z žlico ali lopatico gnetemo. Potem morate delati z rokami.
Končano testo zavijte v plastično folijo in pošljite v hladilnik. Vmes lahko začnete s pripravo nadeva. Korenje operite, olupite in nasekljajte na srednjem ali drobnem ribniku. Glavico zelja drobno nasekljajte. V ogreto ponev ali ponev vlijemo olje in prepražimo zelenjavo. Dovolj je 10-15 minut. Na koncu cvrtja začinimo s soljo in poprom.
Testo razdelimo na 2 enaka dela. Razvaljajte kroge s premerom 0,8-1 cm. Prvo plast položite na dno kalupa. Sledi nadev in drugi del testa. Pito namažite z jajcem in pecite 20-25 minut pri temperaturi + 160... + 180 ° С.
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Preberi več:Zakaj anthurium ne cveti doma: težave in rešitve