V Srbiji zelišča in začimbe med kuhanjem uporabljajo skromno. Izjema sta črni poper in paprika. Najdemo jih v kateri koli vroči ali hladni jedi. Da bi začutili okus in aromo srbske kuhinje, si pripravite solato z mesom in peso.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Sestavine
Svetli in obilni prigrizki so idealni za praznično mizo. Zaradi prisotnosti govedine in zelenjave srbska solata hitro poteši lakoto in telo nasiči z vitamini. Paprika daje poslastici prijetno začinjeno aromo in lahko ostrino.
Zahtevane komponente:
- 200 g kuhane pese;
- 300 g govedine;
- 2 majhni čebulni glavi;
- 3 stroki česna;
- 4 piščančja jajca;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
- 150 g majonezne omake brez dodatkov;
- nekaj zelenja (koper, peteršilj ali špinača);
- pekoča poper in sol;
Kuhanje traja približno 40 minut. Med navedenimi sestavinami boste dobili posodo, namenjeno 4 odraslim.
Postopek po korakih
Da prihranite čas, morate vnaprej skuhati več izdelkov: kos govejega fileja brez maščobe in žil, trdo kuhana jajca, pesa v koži. Recept za pripravo "srbske" solate:
- Čebulo olupite, narežite na majhne koščke, prepražite na sončničnem (maslenem) olju, da postane prosojna.
- Kuhano govedino nasekljajte na majhne kocke, dodajte v ponev, začinite s soljo in poprom, dobro premešajte. Po 10 minutah odstavimo s štedilnika in ohladimo.
- Končno hladno peso nežno olupite. Sesekljajte zelenjavo na grobem ribežu.
- Česen zmeljemo s stiskalnico. Zmešajte z maso rdeče pese.
- Olupljena kuhana jajca drobno sesekljajte.
Oblikovanje prigrizkov
Prvi korak je priprava jedi. Srbska jed je sestavljena iz več plasti, zato je ni mogoče prenesti v drugo posodo. Dobro izgleda na ravnem navadnem krožniku ali v prozorni stekleni skledi za solato.
Kako pravilno razporediti plasti:
- Ostružki rdeče pese, začinjeni s česnom in majonezo.
- Govedina s čebulo, prekrita z majonezno mrežo.
- Jajčna masa z dodano omako.
- Vejice svežih zelišč.
Po končanem delu je treba ploščo za pol ure postaviti v hladilnik. Da solata ne razpade, je priporočljivo uporabiti kulinarični obroč. V prodaji lahko najdete ne samo okrogle izdelke, temveč tudi kalupe v obliki trikotnika, kvadrata, srca, rože. Takšna oprema vam omogoča, da na videz pripravite različne predjedi in ustvarite praznično vzdušje.
V državah Balkanskega polotoka je v navadi, da skupaj z glavno jedjo postrežejo čudovite solate. Pravilno pripravljena srbska predjed bo vreden okras za praznovanje v kateri koli državi, ki ljubi hranljivo in začinjeno hrano.
Ste že poskusili kuhati srbsko solato?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O pripravi druge solate preberite v naslednjem članku:Solata iz labodjega puha je zelo občutljiva in okusna solata