Raznolikost emajliranih jedi je zelo velika. Razlikuje se tako po barvi kot po dizajnu z različnimi vzorci. Vsaka hostesa ima emajlirane lončke, čeprav le zaradi tega, da so prijetne za oko. Ampak to je tako, digresija. Seveda je treba vsako ponev uporabiti za predvideni namen. In tudi emajlirana. V vsej svoji vidni lepoti so emajlirane posode zelo muhaste.
Pri kuhanju v njih lahko hrana gori, če zakuhate peso ali korenje, bo notranjost posode nujno obarvana v barve korenovk. Z mlekom je na splošno težava, gori naenkrat. In jaz seveda ne vem, vendar pravijo, da v emajlirani posodi ne morete kuhati jajc. Razlogov ne vem, zato ne bom lagal.
Najbolj žalostno je, da ne pritegne le umazanije, ampak ga je treba tudi zelo previdno oprati, da ne poškoduje sklenine. Če pokvarite emajl, potem pišite zapravljeno, smetišče joče nad njim!
Seveda lahko v emajliranih ponvah mešate solate, pripravite žele žele. To pomeni, da ta dejanja nimajo nič skupnega z ogrevanjem. V tem primeru bo emajliran lonec služil zelo dolgo.
Naša naloga pa je, da na najbolj varen in učinkovit način očistimo notranjo površino ponve, ki je zelo umazana. Nihče se temu ne bo izognil, v vsakem primeru se namesto brezhibno bele notranjosti posoda z emajlom obarva rjavo.
Tako je moja žena prebrala, da v nobenem primeru ne smete uporabljati sode bikarbone in citronske kisline za čiščenje sklenine posode. S temi sestavinami boste zagotovo dolgo živeli v vašem skleninskem loncu - na kupu smeti.
Zato žena uporablja časovno preizkušeno metodo čiščenja posod z emajlom, uporablja vodikov peroksid in tekočino za pomivanje posode.
Vse naredi nesramno preprosto. Lonec polivamo z vodo, dokler se ne napolni, in mu na 5-litrski posodi dodamo vodikov peroksid na 200 mililitrov. Nato dodajte še tekočino za pomivanje posode in zavrite.
Tukaj morate biti previdni, ko se bo postopek vrenja začel, bo zelo silovit in takšen, da lahko peč operete s še vedno kuhano vodo, vendar je bolje, da ne tvegate. Zavremo, gorilnik odstranimo na minimum in vremo približno eno uro in pol. Nato vodo izpraznite in ponev sperite pod tekočo vodo iz pipe.
Prednost vodikovega peroksida je, da po čiščenju z njim ni treba vreti lonca vode. Peroksid ne pušča kemije.
Kot rezultat dobimo popolnoma belo notranjo površino sklenine posode, v kateri bo prijetno kuhati.
Najboljše je, da ta način čiščenja ne bo poškodoval sklenine. Lonec je čist in popolnoma varen.