Zelo donosna zelenjava - buče. To je shranjena v okoljskih pogojih, brez posebnega zdravljenja, vendar ne več kot 4-5 mesecev. Za dolgotrajno shranjevanje je treba storiti nedokončani iz bučo.
Prosimo, da se Huskies in se naročite na kanal "O Fazenda". To nam bo omogočilo, da objavi več zanimivih vrt člankov.
Kako, da se posuši in kreten
Za ta način prazne so najboljši popolnoma zreli plodovi s svetlo oranžno ali rumeno mesa nesochnoy. Sušenje velja le za meso, sproščenega iz lupine.
Treba je narežemo na koščke ne debelejše od 1 cm. Ti razpadejo v enem sloju v toplem očistimo in zaščiteno pred sončnimi žarki. To je omogočilo prisilno sušenje v pečici. Vendar pa je treba storiti pri temperaturi največ + 50... + 60 ° C
Posušena buča je sladek izdelek, ki se lahko uporablja kot čokolade. V tem primeru, je sadje narežemo na kose približno 3 cm debela. Priprava je, kot sledi:
- Rezine zložene v stekleni kozarec in polnila s sladkorjem v celoti.
- Bank 3:00 stoji v vročini, in nato 12. uri na hladno.
- Dobljeni sirup se odvajajo v ponev in segrevamo na majhnem ognju do vrelišča.
- Kosi bankah premaknilo v sirupu, ki je ponovno segrevali še 5 minut (ne kuhana).
- Rezine so odstranjeni iz sirupa, o so sito osušimo in šele nato v vroči pečici.
Kot rezultat, bi morali dobiti nekaj vmes marcipana in marmelado v skorji.
vlaganje
Marinira buče se lahko doda kot samostojno jed ali v kombinaciji z drugo zelenjavo. To je skupaj z jajčevci, bučke, paradižnik, zelje, poper.
Po klasični recept mariniranje sledi.
2 kg bučno treba sprejeti trdno meso:
- 1 skodelica sladkorja;
- četrt skodelice soli;
- 1 skodelica kisa;
- 2 L vode.
Začimbe in dišave dodan okus. Priporočljivo je, da čaka na list ribeza, koper, česen (1 glava) in vroče paprike.
Priprava je, kot sledi:
- Vodo dodamo sladkor, sol, začimbe.
- Marinada polnem do vrenja in kuhamo 5 minut.
- V vročo marinado iz vse zelenjave.
- Marinada z zelenjavo segrevamo na majhnem ognju 30 minut.
- Takoj po segretju v vročem vlita marinadi kis.
- Lonček mešamo in zlijemo v bankah.
Kljub temu toplotne obdelave, je treba sterilizirati banke.
Obstajajo tudi drugi načini za pripravo kisle buče:
- Pečene buče praženje. Osnovne sestavine: 1 kg buče, paprika, 500 g korenje, čebula in paradižnika. Marinada - 120 g sladkorja, četrtino skodelice soli, 100 ml kisa. Začimbe in zelišča po okusu. V globoki ponvi ocvrte čebule, paprike in korenje, nato dodamo buče in dušena na majhnem ognju. Vsaj dodamo paradižnik, česen in začimbe. Takoj po pripravljenosti kuhana zelenjava z marinado se nahaja v kozarcih. Za sterilizacijo se lahko zavit v odejo in tam pustili do kul.
- Buče z jajčevci pripravlja na podoben način. To zahteva: 2 kg buče, jajčevca in paradižnika, 1 kg poper, 200 g česna, 500 ml rastlinskega olja, 3 žlice. l. soli, 1/2 skodelice sladkorja, 2/3 skodelice kisa. Paradižnik in česen zdrobi v mešalcu ali mlinček. Dodali so sladkor, sol in maslo. Vse to se segreje nad nizko toploto. Po Tomato polnjenje zavre, je zapolnitev z zdrobljenih zelenjavo. So kuhamo 45 minut. Nato je vroče masa uvedla kis in zelenjave mešanico razlito na banke.
- Sladko kisle buče. Moralo bi biti 2 kg buče, 2 skodelice sladkorja, 1 l vode, 2 žlici. l. soli, 2/3 skodelice kis, začimbe (cimet, nageljnove žbice, janež). V vrelo vodo, dodamo sladkor in sol, nato pa buče. Kuhamo 15 minut. Nato je predoblika pustimo stati 10 ur. Nato pa pan nazaj na štedilnik in segrevamo. Kuhamo, da je treba mešanico na preglednosti. Kis ko je posoda odstrani iz toplote dodana.
Tukaj je le nekaj primerov polizdelkov iz bučo. Posebnost te zelenjave je možnost kuhati od njega tako sladke in slane in celo začinjene jedi. Sorta okrepljeno z kombinaciji z drugo zelenjavo, in celo sadje in jagode.
izvirni članekin mnogih drugih materialov lahko najdete na našispletna stran.
Prosimo, da se Huskies in se naročite na kanal "O Fazenda". To nam bo omogočilo, da objavi več zanimivih vrt člankov.
Preberite več: Šest izvrstno pripravki poper za zimo