Vsaka sezona kuham to neverjetno predjed iz jajčevcev. Prvič, ko je ni "preživel" še pred božičnimi prazniki, kislo smetano na mizi pred vsemi obroki. Potem sem se začel pripravljati za prigrizke v zadostni količini. "Mali modri" v kombinaciji z drugo zelenjavo dajejo edinstven okus in aromo. Gospodinjstva iz prigrizkov z ušesi ne bodo odtrgali, da jo ima in požira žlice in kruh razmaže.
Snack dobro, zelo dobro v mrazu. Primerno za mesne in ribje jedi. Služil bo kot nadev za sendviče. In kot poslastica jedel z žlicami.
Za pripravo jajčevcev, uporabljam naslednje sestavine:
- * 3 kg jajčevci velikost medija;
- * 3 kg zrelih paradižnikov;
- * 1 kg paprike;
- * 2 srednje čebule;
- * 2 majhni korenje;
- * 2 stroka česna;
- * 100 g soli;
- * Člen 1-1,5. žlice sladkorja (odvisno od okusa);
- x 100 ml (0,5 skodelice) v tabeli 9% kisa;
- * 1 skodelica rastlinskega olja;
- * Kup zelišč (koper in peteršilj).
Moj način kuhanja
Sveže jajčevci globoka vijolična barva mojega give za odvod vode, obrišite s papirnato brisačo. Rastlinsko olje maže in pečemo v pečici pekač pri temperaturi 180 stopinj. Občasno pogledati navzdol in nato enakomerno propeklis vse strani.
Hot čiščenje skorje in stebel. Sem jih zmeljemo z nožem na krovu, ki je nameščen z rahlim naklonom do kaplja tekočine.
Zrel paradižnik mleto meso. Ali paprike odstranite semena, sem narežemo na koščke in 3 minute. olupljenih v vreli vodi, da ohladimo v hladni zmleti. Sesekljane čebule rahlo pečen v ponvi.
Dodaj v njej korenček, na kocke in pražena še pet minut na majhnem ognju. izbor zelenje moj in drobno sesekljajte z nožem.
zdrobljena jajčevcipripravljeni paprika, paradižnik in zelišča pile v veliko emajlom lonec, dodamo sol, sladkor, prekuhano čebulo in korenje.
Ljubitelji oster malo, na tej stopnji, lahko dodamo sesekljan feferon (okusa).
Meša, dodam rastlinsko olje in niz na srednje močnem ognju. Občasno premešamo leseno žlico.
Po vre plina zmanjša, dodajanje drobljen česen in hrepenijo 10 minut na majhnem ognju. V ta slasten vonj maso nalijemo kis in kuhamo še 10 minut.
Sedaj lahko varno postaviti vse pripravljene in sterilizirane kozarce za in zvijemo. Potem je treba obrniti kozarce in pokrijemo z odejo, da se ohladi. Prosimo, ki ni breme za prodajo, Kot (thumbs up) in se naročite na moj kanal "4 SEASONS Ogorodnikov"Sem Prisrčno vas vabimo - Naročite se! Vesel sem, da si! :)