Timijan Stari Grki posvečena boginji ljubezni Afroditi in Rimljani Bog te zemlje in Saturn pridelkov. V njihovo čast združuje dišečih zelišč so zažgali na oltarju cerkve in vrgli v žrtveno požarov, od katerih do neba dišečega dima v timijana - kadila. Izraz "kadila" pomeni najvišjo pohvalo, in v naših dneh.
Ta in še mnoge druge materiale lahko najdete na naši spletna stran.
Prosimo, da se Huskies in se naročite na kanal "O Fazenda". To nam bo omogočilo, da objavi več zanimivih vrt člankov.
Drugo ime:
- timijan
Rabljeni deli:
- listje
Timijan rodu vključuje več kot 300 vrst rastlin. Večina od njih - pokončna lesnate grmovnice ali trajnice z plazeče stebla, katerih tkiva so bogata z dišečimi eteričnimi olji.
Timijan (T. vulgaris) se uporablja pri kuhanju bolj pogosto kot drugi njihovih sorodnikov. Njegove drobne sivo-zeleni listi so lahko ovalne ali podolgovate oblike, vendar vedno oddajajo močno aromo. Drobno bela (včasih bledo vijolična) cvetovi so zbrani na koncih poganjkov visoko krtačo.
Med najbolj priljubljenih sort:
Silver Posie
Sorta z mehko zeleno-beli listi;
nemški Winter
Plazeča hladno tolerantno različne;
Provansa
Visoko kakovostno kulinarično sorta iz Francije;
Fragrantissimus
Hibrid z zelo majhnimi listi, ki ima vonj limone in timijana;
erectus
Raznovrstnost z močnim podbojem stebla.
Kumina timijan ali zel timijana-Baron (T. Herba-Barona)
Plazeče grm s temno zeleno, suličaste, vonjem timijana listov in ohlapnih Mauve popkov.
Capitate timijan (T. capitatus)
Priljubljen kulinarično zelišče z močnim vonjem in temno roza cvetovi, zbranih na konicah stebla v gostih capitate socvetja.
Timijan bichevidny, ali španski (T. mastichina)
Čeden pokončen grm z sivkasto listje, katerega značilen vonj timijana daje malo evkaliptusa. Odlična začimba za jedi, kuhana na žar.
Lemon timijan (T. citriodorus)
Zaokroženo grm do 30 cm, z majhnimi listi, timijan izdala limonin vonj in ohlapne socvetja z vijoličnimi cvetovi. Njeni listi so običajno začinjena z ribami in perutnino.
"Silver Queen»
Sorta je pester zeleno in belo listje.
«Lime»
Zelene sorte listi vonj po apna sadja.
Za širokolistnih vrst timijana označen s širokimi ovalnimi listi s tipičnim vonjem timijana in whorled krtače Mauve rože. Ta skupina vključuje različne "Origano" ( "Pizza"), "Pennsylvania Tea», katerega blag okus je idealen za priprava infuzij hranil in "Bertram Anderson» z roza cvetovi in svetlih zlatih letih listje.
Zima timijan (T. hyemalis)
Majhen grm z gosto sivkasto listje poberemo za proizvodnjo pripravljenih suhih rastlinskih začimb in proizvodnjo eteričnega olja.
Nekatere vrste se vrednotijo kot timijan za okus in za njeno sposobnost, da se hitro zaostritev zemljo bogato cvetenje zeleno preprogo.
Turfy timijan (T. caespititius)
Zimzeleni grm z drobnimi zmrzali kosmatimi listi, objavlja grenke pomaranče vonj. Cvetovi so vijolični ali beli barvi.
Plazeče timijan (T. serpyllum)
Razvrsti oblikah v zemlji preproga lezenju razvejanja izvira (včasih rdečkastega) in Vonja ovalne ali suličaste liste.
Volnata timijan (T. pseudola-nuginosis)
Mehki sivo-zeleno listje prekrita z gostimi dlačicami.
Zima timijan (T. hyemalis)
Majhen grm z gosto sivkasto listje poberemo za proizvodnjo pripravljenih suhih rastlinskih začimb in proizvodnjo eteričnega olja.
Nekatere vrste se vrednotijo kot timijan za okus in za njeno sposobnost, da se hitro zaostritev zemljo bogato cvetenje zeleno preprogo.
lokacija
Vse vrste timijana potrebujejo močni sončni svetlobi in dobro odcejene tla.
razmnoževanje
Spring sejanje semen. Sorte s potaknjenci ali delitvijo iz grmovja razmnožujejo.
nega
Odstranjevanje rast blede cvet grozdov spodbuja.
Škodljivci in bolezni
Ko je zrasla na soncu skoraj ne vpliva. timijan listi izločajo snovi, ki zavirajo rast drugih rastlin, kar zmanjšuje konkurenco plevela.
Obiranje in skladiščenje
Ker timijan listi vsebujejo malo tekočine, so se tudi primerni za sušenje v senci, dobro prezračevanem prostoru in obdržati svoj okus in aromo.
Herbal Medicine
- timijan
Rabljeni deli:
- listje
- cvetenja vrhovi poganjkov
Zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja timijana ima močne antimikrobne lastnosti. Poleg tega sprošča mišice (npr bronhije) in ima ekspektorans dejanje, ki timijan omogoča učinkovito zdravljenje za običajen prehlad, gripa in drugih bolezni dihal načinov. Njegova tinktura in esence izpiranje grla s tonzilitis in faringitis.
Timijan droge pomaga tudi prebavne motnje (napenjanje, kolika, napenjanje) in gastrointestinalnimi okužbami.
Med nosečnostjo in dojenjem ne sme zlorabljati zelišča timijan in uporabo timijan olje.
gospodinjstvo
Timijan eterično olje se doda dobrih čistilnih sredstev in razkužil.
kuharski
Veliko vrst timijana (timijan, limone, kumina in drugi) oddajati vonj, je njihovo ustrezno ime vrst. Čeprav je običajno kuhanje samo dve vrste timijana - timijana in limone, je priporočljivo, da bo priložnost za preverjanje kakovosti in okus svojih drugih sort.
Timijan - ena od glavnih začimb v evropske kuhinje. Zelo pogosto se uporablja pri kuhanju jedi kuhane in kot začimba za meso, perutnino ali igro. Ker lahko zahvaljujoč močni okus in vonj timijana utopijo mehko začimbe, najbolj primeren spremljevalec za njega - čebula, rdeče vino in česen. Poleg teh tečajev, je dodal, da mesne pite, kumarice (predvsem oljk), v jedi jajčevci in paradižnik in debele zelenjavne juhe. Posušeni timijan listov - obvezni sestavni del jedi, riž in juha gumbo Djambala, priljubljena na jugovzhodu Združenih držav.
Ta in še mnoge druge materiale lahko najdete na naši spletna stran.
Prosimo, da se Huskies in se naročite na kanal "O Fazenda". To nam bo omogočilo, da objavi več zanimivih vrt člankov.
Preberite več: Cvetoče trajnice na vašem vrtu: nasvetov za vrtnarje