Najbolj priljubljena jed iz mletega mesa so nedvomno kotleti. Vendar pa je njihovo kuhanje ves čas, medtem ko je še vedno veliko različnih možnosti uporabe mletega mesa, dolgočasno in banalno. Novate.ru pove, kako lahko razveselite in presenetite svojo družino tako ob delavnikih kot ob praznikih.
Recept 1: nemška sirna juha
Ta nemška juha se imenuje "Käsesuppe" in je pripravljena brez običajnega krompirja. Kljub odsotnosti priljubljene zelenjave se jed izkaže za dišečo, z bogatim okusom. Ni čudno, da je vedno prisoten na vsaki pojedini v Nemčiji.
Seznam sestavin vključuje:
• tri in pol litre vode;
• ena čebula;
• en por;
• 400 gramov topljenega sira;
• 400 gramov mletega mesa;
• 200 gramov svežih šampinjonov;
• dve žlici rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu.
Juha je pripravljena zelo preprosto in se ne razlikuje od tradicionalnih prvih jedi, ki smo jih vajeni pripravljati v naši kuhinji. Čebulo je treba narezati na kocke in prepražiti do zlato rjave barve v predhodno segreti ponvi, namazani z oljem. Nato dodamo sesekljan por in skupaj dušimo približno pet minut. Dajte mleto meso, ga prepražite, solite in poprajte. V ločeni ponvi skuhamo naključno sesekljane gobe.
V ponev nalijemo vodo, postavimo na štedilnik in zavremo. Po tem damo mleto meso s čebulo in gobami v posodo, kuhamo pet do sedem minut. Po porcijah dodajte topljen sir, pri čemer vsebino ponve vsakič dobro premešajte - to je potrebno, da se stopi. Juho kuhamo približno deset minut, solimo, popramo, dodamo zeleno in najljubše začimbe. Postrezite s kruhom ali sušenimi krutoni.
Recept 2: Lazanje
Če imate radi italijansko kuhinjo, vendar ne marate preživeti veliko časa v kuhinji, bo ta hitra in enostavna lazanje zagotovo na vašem seznamu najljubših jedi. Nežna bešamel omaka bo jedi dodala žametno kremast okus.
Potrebovali boste naslednje sestavine:
• 800 gramov mletega mesa;
• 10 listov lazanje;
• dva paradižnika;
• dve majhni žarnici;
• dva stroka česna;
• dve žlici paradižnikove paste;
• eno žlico rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu;
• 100 gramov katerega koli trdega sira;
• tri kozarce mleka;
• 50 gramov masla;
• pet žlic moke;
• muškatni orešček po okusu.
Čebulo in česen olupimo, sesekljamo z nožem, zmešamo z mletim mesom in pošljemo v segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem. Sestavine med nenehnim mešanjem pražimo pet do sedem minut, da se mleto meso ne zažge in se ne zbere v grudice.
Nato začnite pripravljati paradižnik. Operite jih, naredite križne zareze in poparite z vrelo vodo, da boste lažje odstranili kožo. Pelate narežite na kocke, dodajte mletemu mesu skupaj s paradižnikovo pasto. Solimo, popramo po okusu, vse sestavine dobro premešamo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj in mleto meso dušimo približno deset minut.
Medtem ko se pripravlja nadev za lazanjo, morate narediti bešamelno omako. Vzamemo manjšo ponev, v njej stopimo maslo, dodamo pet žlic moke, dobro premešamo in pražimo na majhnem ognju. Da se izognete grudicam, nenehno mešajte vsebino lonca. Nato počasi prilivamo mleko, maso nenehno mešamo z metlico. Končna omaka mora imeti konsistenco, podobno kremi. Odstavimo z ognja, dodamo muškatni orešček ali piment in odstavimo.
Vzemite pekač, dno namažite z rastlinskim oljem in dajte nekaj žlic bešamela, ki ga enakomerno razporedite po celotni površini. Naslednji naj bo list lazanje - lahko je surova ali rahlo kuhana, odvisno od tega, kaj piše na embalaži. Naslednja plast je omaka, nato mleto meso, sir, spet bešamel, list za lazanje in tako naprej v krogu, dokler sestavin ne zmanjka. Da testo med kuhanjem ne postane suho in trdo, je treba zadnjo plast preliti z veliko omake, predvsem robove.
Prihodnjo lazanjo potresemo s sirom in jo pošljimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo 30-40 minut - končni čas bo odvisen od moči vaše pečice. Na koncu naj se na jedi pojavi okusna zlata skorja.
Recept 3: Bučke z mletim mesom
Če želite v svoj jedilnik vključiti izdelek, ki vsebuje najmanj kalorij, je lahko prebavljiv in lahko postane sestavina skoraj vsake jedi, bodite pozorni na bučke. Ponujamo odličen recept z mletim mesom.
Za pripravo jedi morate pripraviti naslednje izdelke:
• štiri bučke;
• ena žarnica;
• en srednji paradižnik;
• ena rdeča paprika;
• dva stroka česna;
• eno žlico sončničnega olja;
• dve žlici majoneze ali kisle smetane;
• sol in poper po okusu;
• 200 gramov mletega piščanca;
• 50 gramov bulgurja (žita);
• 50 gramov trdega sira.
Prvi korak je priprava nadeva. Vzamemo 50 gramov bulgurja, ga prelijemo z vrelo vodo ali skuhamo po navodilih na embalaži. Pustite, da se ohladi in nato z vilicami zrahljajte kašo. Čebulo in česen olupimo, sesekljamo z nožem, dodamo mletemu mesu in prepražimo v ponvi, namazani z rastlinskim oljem. Čas kuhanja je sedem do osem minut.
Nadev solimo, popramo in ne pozabimo premešati, da se mleto meso ne zbere v grudice.
Na paradižniku naredimo križni rez, ga za eno minuto potopimo v vrelo vodo, nato odstranimo kožo in narežemo na kocke. Sladko papriko, predhodno olupljeno iz semen, prav tako sesekljamo in zelenjavo pošljimo na mleto meso. Po treh minutah ponev odstavimo z ognja in vanjo vmešamo kuhan bulgur.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Bučke dobro operemo pod tekočo hladno vodo, odstranimo peclje in vsako po dolžini prerežemo na dve polovici. Izvlecite kašo, jo sesekljajte in dodajte končnemu nadevu. Oblikovane čolne napolnite z mletim mesom, nadev namažite z majonezo in potresite z majhno količino trdega sira.
Posodo pošljite v pečico za pol ure. Pečemo na 180 stopinj. Upoštevajte, da v nadev lahko dodate ne samo izdelke, navedene v receptu, temveč tudi gobe, jajčevce in drugo zelenjavo. Osredotočite se na svoj okus in vsebino hladilnika.
Recept 4: zvitek iz mletega mesa z jajci
Ta jed je zelo okusna, dišeča in enostavna za kuhanje, zato vas nikoli ne bo pustila na cedilu. Ta možnost, klasična, je primerna za vsakodnevne pogostitve. Toda za praznični zvitek je bolje posodobiti nadev in narediti začinjeno gorčično skorjo.
Za kuhanje boste potrebovali:
• 500 gramov mletega govejega mesa;
• 500 gramov listnatega testa;
• en korenček;
• dve žarnici;
• eno surovo jajce;
• štiri trdo kuhana jajca za nadev;
• tri žlice paradižnikovega soka;
• eno čajno žličko semen (sezamovih ali lanenih);
• sol in poper po okusu.
Najprej morate delati z zelenjavo. Čebulo in korenje olupimo, naribamo. Na štedilnik pristavimo ponev, počakamo, da se segreje, prilijemo olje in rahlo prepražimo zelenjavo. Nato dodajte mleto meso, začimbe, dobro premešajte. Pokrijte in pustite stati nekaj minut, preden dodate tri žlice paradižnikovega soka.
Vzemite pekač, ga pokrijte s pergamentnim papirjem, rahlo namažite z rastlinskim oljem. Položite listnato testo, nanj razporedite mleto meso, odmikajte en centimeter od robov, nato pa trdo kuhana jajca. Testo z nadevom zvijemo v rolado, robove tesno stisnemo, obrnemo s šivom navzdol in premažemo z rumenjakom, da dobimo slastno zlato skorjico. Potresemo s semeni, ki so v arzenalu, in damo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 25 minut.
Predlagamo tudi, da se seznanite 3 ameriške jedi, ki jih lahko dodate v škatlo z recepti vaše družine
vir: https://novate.ru/blogs/050422/62537/