Pita, polnjena z belim zeljem, je ena od vrst proračunskih domačih pekov. Ta jed je neverjetno enostavna za pripravo, krepka in okusna. Ko gostje pridejo nepričakovano, vam bo pomagal eden od naslednjih receptov.
Priporočam branje: Zaščitno škropljenje paradižnika junija in julija za povečanje donosa
Z žele testa
Pita z želejem je prava najdba za praktične gospodinje. Jed je pripravljena iz nezahtevnih izdelkov, ki so v vsakem domu. Kot nalašč za prigrizek, bo odličen dodatek za zajtrk ali večerjo.
Velik plus je, da vam ni treba gneteti testa z rokami in čakati, da vzhaja.
Sestavine za želeno pito:
- 350 g moke;
- 500 g zelja;
- 1 žlica. l. olja;
- 5-6 jajc;
- 350 ml kefir;
- 1/2 žličke l. pecilni prašek;
- sol in poper;
- koper in peteršilj.
Postopek kuhanja
Jajca stepemo do gladkega in jih dodamo kefirju. Sol.
Dodamo previdno presejano pšenično moko, pecilni prašek.
Testo zamesimo z mešalnikom ali mešalnikom. Odlična je tudi preprosta žlica ali lopatka. Rezultat je homogeno testo.
Ko je testo pripravljeno, lahko začnete polniti. Če želite to narediti, belo zelje drobno sesekljajte, rahlo solite in poprajte. Nato se ji doda drobno sesekljano zelenje.
Pekač je lahko silikonski ali kovinski. Njegovo dno je pokrito s plastjo pergamentnega papirja, na katerem je položeno zelje.
Nato je treba sesekljano zelje preliti s testom, po njem pa posuti nekaj sezamovih semen.
Na koncu torto pošljemo v pečico in pečemo pri temperaturi +180 ° C približno pol ure.
Ko je torta pripravljena, jo morate nekoliko ohladiti, preden jo nežno potegnete ven.
Okusno poslastico lahko zdaj postrežemo.
S krhkim pecivom
Apetitno pito dobimo tudi na pecivu iz testa. Pripraviti ga je mogoče s skoraj enakimi sestavinami, vendar ima značilne lastnosti.
Potrebovali bodo naslednje komponente:
- 150 g moke;
- 1 jajce;
- 100-150 ml kisle smetane;
- 1 žlica. l. olja;
- 100 g margarine;
- 0,5 kg zelja;
- 1/4 ure l. soda;
- 1 žlica. l. krema;
- sol, sladkor in poper po okusu.
Postopek kuhanja
Zelje narežemo na majhne koščke in pražimo 15 minut v ponvi. Na koncu sezone cvrtja začinite s soljo, poprom in smetano.
Moko združite s sladkorjem, soljo in sodo. Tam zmešajte zahtevano količino kisle smetane in stepete eno jajce. V testo vlijemo stopljeno margarino. Vse mešajte, dokler ni gladko.
Dno kalupa je treba namazati z oljem in posuti z moko.
Nato v kalup vlijemo polovico pripravljenega testa in nanj položimo zelje. Druga polovica testa se vlije z vrha.
Nato torto za približno 40 minut postavimo v pečico pri temperaturi +150 ° C.
Na mizo lahko postrežete tako toplo kot hladno.
Kvasno testo
Dobro znana pita iz kvašenega testa prav tako ne more biti zelo zamudna.
Zanj se vzamejo naslednje sestavine:
- 300 g moke;
- 350 g zelja;
- 2 korenčka;
- 150 g masla;
- 1 uro l. kvas;
- 1/4 ure l. soda;
- sol in sladkor.
Postopek kuhanja
Kvas razredčimo v topli vodi in združimo s stopljenim maslom. Dodamo sol, sladkor, sodo, moko in z žlico dobro premešamo. Nato testo vzamemo iz posode in ga ročno gnetemo.
Za nadev korenje narežemo na srednje rende, zelje pa nasekljamo na tanke rezine. Nato zelenjavo cvremo 10 minut.
Testo razdelimo na polovico, vsak del razvaljamo in položimo v kalup ali pekač. Nato dajte nadev in zaprite z drugo polovico testa. Pito namastimo z rumenjakom in pečemo 20 minut pri 180 ° C.
Hitre in enostavne pite so okusne, sočne in apetitne. In recepti bodo našli svoje mesto v zbirkah številnih gospodinj.
Ali pripravite okusno zelje?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Preberite tudi: Najboljša zastirka za maline v jesensko-pomladnem obdobju