Indukcijske pečice za kuhinjo: kako izbrati z lastnimi rokami, navodila, fotografije, cene in video vadnice

Kolikor paradoksalno se sliši, je osnove tehnologije, ki se uporablja v indukcijskih pečeh, oblikoval Michael Faraday. Bistvo tega pojava se dobro prilega šolskemu predmetu fizike.

Ne pozabite, da izmenično magnetno polje ustvarja električno polje. In potem kup formul in imen uglednih ljudi iz zgodnjega 19. stoletja. S težavami? A to ni posebej pomembno.

Glavna stvar je, da je nekdo odkril to načelo in ga je nekdo uspešno uporabil, posledično pa se je pojavil čudež sodobne tehnologije - indukcijska peč.

Indukcijski štedilniki - inovacije v kuhinjah.

Razumevanje bistva je pomembno in poučno

Stojalo za peč je lahko katero koli, glavno udobje.

Seveda je zanimivo, zakaj letala letijo in ne mahajo s krili ali zakaj peči nove generacije vrejo vodo, vendar se same ne segrejejo. Po našem razumevanju so električne pečice palačinke ali spirale, ki so, ko so priključene na električno omrežje segrejemo do rdeče, da vsaj prižgemo cigareto in, segreva vse, kar jim pride na pot, zavremo vodo v kotličku oz. ponev.

Nekaj ​​besed o principih dela, ki bodo seveda postali ne le informativni, temveč tudi razjasnili vse nadaljnje gradivo.

Načelo delovanja:

• Kot v poskusih fizikov iz 19. stoletja je tudi tu jedro, ki ga tvorijo peč in pripomočki.

Opomba! Na teh pečeh ni mogoče uporabiti vseh posod. V idealnem primeru bo pripomoček za kuhanje s dnom iz feromagnetne zlitine.

• Ko magnetno polje prehaja skozi posode, nastane toplotna komponenta elektromagnetnega polja, ki zavre vodo.

Opomba! Za razliko od običajnih električnih peči je toplotni učinek ozko usmerjen, kar pojasnjuje dejstvo, da voda zavre in peč sama ostaja hladna. In naprej! Ko se jedro odpre, t.j. odstranitev posode s štedilnika ustavi poljski učinek.

Bistvo postopka je vizualni pripomoček.

Bistvo je bistvo, korist pa je na obrazu

In čokolada se ne stopi.

In zdaj pojdimo na primerjavo, saj v primerjavi poznamo resnične prednosti.

Torej bo izkoristek ali preprosto izkoristek za različne vrste grelnih plošč različen:

• Presenetljivo je, da imajo plinske pečice najnižjo stopnjo uporabnosti. Da, da, ti kuhinjski pomočniki smo vajeni, da več kot polovico svoje energije porabimo za ogrevanje ozračja;
• Električne peči niso daleč od njih, njihova učinkovitost se lahko razlikuje za največ 10%, ostali pa na istem mestu - za ogrevanje zraka;
• Indukcijska pečica za kuhinjo ima največji izkoristek - 90%, zapravimo pa le 10% energije.

Čeprav je to zelo pomembno in informativno, je le en primerjalni kazalnik, zato je smiselno navesti celo vrsto prednosti in slabosti teh plošč.

Napovedujemo prednosti:

• Visoka natančnost stika z ogrevano površino. Za začetek postopka je treba na štedilniku prekriti vsaj 70% površine začrtanega kroga;
• Tehnika je "pametna", ko je izpolnjen prvi pogoj, peč sama določi površino ogrevanega predmeta in potrebna prizadevanja za delo z njim;
• Strokovnjaki so opremo opremili z dodatnimi programi za različne tehnologije kuhanja, kar znatno prihrani energijo;
• Padajo kosi hrane, brizgi vode in drugi atributi običajnega kuhanja površina takšne peči ne bo gorela in ne bo imela značilnega vonja, ki bi nas spominjal, da smo nekaj zamudil. Ni površinskega ogrevanja;
• Peč izgleda elegantno, izgleda odlično tako v vgrajeni obliki kot neodvisno;
• Vzdrževanje peči ni enostavno, je pa zelo preprosto.

In zdaj o pomanjkljivostih brez njih ne gre:

• Dolgotrajna izpostavljenost vrtinčnemu toku ima lahko neželene posledice za zdravje ljudi. Čeprav to bolj velja za kuharje in tiste, ki s takšno opremo profesionalno delajo, a to je to;
• Posebne zahteve za posode: termo steklo, aluminij zagotovo ne bodo delovale;

Na noto! Navodila, priložena štedilnikom, vsebujejo podrobne informacije o vrstah posode, ki jo lahko uporabite pri delu s pečjo.

In da boste 100% prepričani, uporabite staro, preizkušeno metodo. Vzemite magnet in ga položite na dno posode. Če se drži, bo delovalo, če ne, pa ne.

Preverjanje je bilo opravljeno ročno - vsebina informacij je popolna.

Zelo opisna fotografija.

• Peč začne delovati, ko se delovni krog prekriva za 70%, nekakšen test treznosti;
• In še ena točka, ki ji lahko rečemo pogojno negativna. Voda in hrana bosta pri tej vrsti peči pripravljena hitreje kot pri običajnih plinskih in električnih pečeh. Zato se lahko iz navade iz posode izlije voda, ki pusti brizge in kaplje. Ni strašno, hitrosti se boste hitro navadili, površina peči pa je, kot katera koli higienska površina, popolnoma obrisana z gobico in detergentom.
• Ta točka je nekoliko podobna prejšnji, vendar ima pravico, da se obravnava ločeno. Nekateri kuharji so navajeni, da pri kuhanju nekaterih jedi, še posebej na električnem štedilniku, uporabljajo način, kako doseči želeno stanje, toti. Na tej peči ta učinek ne bo deloval, ko je gorilnik izklopljen, se tudi toplotni učinek ustavi.

Opomba! Indukcijske kuhalne plošče so povsem varne za uporabo, vendar zaradi svojih obratovalnih značilnosti niso priporočljive postavite jih neposredno na pečice, pralne stroje, pomivalne stroje in druge gospodinjske aparate s kovino premazi.

Električna pečica za kuhinjo - glej tukaj.

Nekaj ​​besed o tehničnih značilnostih

Tudi led se dobro počuti.

Veliko se lahko pogovarjate o prednostih linij in oblikovanju, vgradljivosti in avtonomiji, vendar so najboljši kazalniki digitalni kazalniki. So objektivni in neusmiljeni.

Presodite sami:

• Omenili smo že učinkovitost, 90% je največ, česar ni mogoče doseči ne s plinom ne s pomočjo spirale električne energije;
• Vrela voda v kotličku je odlična primerjava. Torej, da v indukcijskem štedilniku zavrete 5 litrov vode v kotličku, traja 1,5-krat manj časa kot pri uporabi plina;
• Za razliko od običajne električne peči, pri kateri je potreben čas za spremembo načina delovanja, je pri indukcijskih kuhalnih ploščah prehod takojšen, tako kot pri plinskih pečeh.

Preberite tudi članek "Plinske pečice za kuhinjo: naprava, razvrstitev, osnove varne uporabe."

Usmeritev pogleda

Konkavna kuhališča.

Štedilniki z načelom indukcijskega principa delovanja, pa tudi običajni, so:

• Enojni gorilniki (enojni);
• Z več kuhališči (več sedežev).

In obstaja tudi delitev glede na stanje površine plošče:

• Plošče z ravno površino;
• Konkavne plošče kuhalne plošče za posodo s sferičnim dnom;
• Kombinirane površine plošč.

Končno

Prednosti indukcijskih štedilnikov lahko dodate še ekonomično porabo električne energije plus lahko cenijo lastniki kavarn in restavracij, kjer postopek kuhanja praktično poteka okrog ure. Cena takšnih peči se ne razlikuje veliko od cene običajnih plinskih ali električnih peči.

Možno je, da bodo ti revolucionarni dogodki v bližnji prihodnosti nadomestili nevarne električne kolege. In končno, naš tradicionalni video, bo zagotovo prikazal indukcijski izdelek v akciji.

Preberite tudi članek "Kako zložiti pečico za poletno kuhinjo z lastnimi rokami."