Mikrovalovni pečici lahko rečemo pretvorbeni izdelek, tj. uporaba različnih izdelkov, ki so bili prvotno ustvarjeni za vojaške namene, v miroljubne namene. V procesu razvoja radarjev so razvijalci opazili, da so izpostavljeni močnemu elektromagnetnemu sevanju decimetra obseg valovnih dolžin, ki jih magnetron ustvarja za številne predmete, vključno z za hrano, njihovo hitro ogrevanje. Zaradi tega je ustrezno zasnovana mikrovalovna pečica, slika 1, postala skoraj nepogrešljiv element v notranjosti sodobnega stanovanja.
Kot katera koli druga nejasna naprava tudi mikrovalovna pečica postane vir različnih ugibanj o zdravju. Obstaja veliko domačih strokovnjakov, ki pogosto skrivajo psevdoznanstvene izraze in opravičujejo njegovo škodljivost. Kako upravičene so te govorice? Poskusimo ugotoviti.
Je mikrovalovno sevanje nevarno?
Dejstvo je, da visokofrekvenčno sevanje škodljivo vpliva na človeško telo. Sevanje, ki ga ustvarja mikrovalovna pečica, je dovolj močno. Da bi to razumeli, je dovolj, da samo pogledate v potni list in se prepričate, da porabljena moč znaša vsaj sto vatov. Delovna frekvenca magnetrona 2,45 GHz je posebej namenjena uporabi mikrovalovnih pečic takoj po vojni.
V skladu s tem se takoj pojavi prvi mit, da je lastnik mikrovalovne pečice v času segrevanja hrane izpostavljen delovanje mikrovalovnega sevanja, slika 2, ki je po naravi učinka na človeško telo sorodno radioaktivnemu sevanje.
V tej izjavi sta dve napaki.
Prvi med njimi je mikrovalovno sevanje z vso nezaželenostjo njegovega vpliva na živi organizem razmeroma nizka frekvenca je opazno manj škodljiva kot radioaktivna pri enaki moči vir.
Druga napaka - v delujoči mikrovalovni pečici je sevanje lokalizirano znotraj delovne prostornine, slika 3. V nasprotnem primeru bi uporabnik, katerega telesna struktura se malo razlikuje od strukture hrane, takoj začutil toploto. Poleg tega ima vsaka mikrovalovna pečica, ki se prodaja po zakonitih kanalih, ustrezen certifikat o skladnosti s sanitarnimi standardi za raven elektromagnetnega sevanja.
Ali mikrovalovno sevanje spremeni strukturo segrete hrane?
Drugi mit: ko se mikrovalovni izdelki segrejejo pod vplivom radiofrekvenčnega sevanja, se njihova struktura spremeni. s pojavom velikega števila rakotvornih snovi, kar spremlja znatno povečanje tveganja za raka.
Za tako izjavo ni podlage, ker gretje izdelka je posledica dejstva, da pod z delovanjem elektromagnetnega polja se začnejo tresljaji molekul vode v izdelku, ki se pretvorijo v toplo. Ogrevanje po tej shemi je zelo podobno ogrevanju med kuhanjem, ki se od njega bistveno razlikuje le po tem, da ni površinsko, ampak volumetrično.
Zaključek
Mikrovalovna pečica človeku ne škoduje. Ta zaključek potrjujejo študije, ki jih je pred 12 leti izvedla Svetovna zdravstvena organizacija. Edini, ki se ne sme približati metru delujoči pečici, je jedra s srčnim spodbujevalnikom, katerih elektronika se lahko moti zaradi interakcije z Mikrovalovno polje. Vsi ostali morajo samo spremljati uporabnost opreme in kupovati samo zakonito dobavljene naprave.