Piščančje meso je edinstven in nekoliko univerzalen izdelek, saj je z njim veliko receptov, od juh do glavnih jedi in celo prigrizkov. Zato vam bomo danes povedali, kako skuhati svojega najljubšega piščanca, tako da ga želite poskusiti znova. Navsezadnje bo to trajalo zelo malo časa, kapljica navdiha in najpreprostejše sestavine.
1. Mehiški piščanec
Vse mehiške jedi so neverjetno začinjene in slane, zato bodo pripomogle k diverzifikaciji znane, rahlo nežne in običajne kuhinje.
Sestavine:
• File - 4 kos;
• Trdi sir - 150 g;
• Salsa omaka - 1 skodelica;
• Kumina, sol, poper - po okusu;
• Česen - 1 strok.
Način kuhanja:
• Filete sperite in posušite z brisačami;
• Temeljito naribajte z začimbami po okusu;
• Pošljite v ponev za 15 minut, dokler se ne oblikuje skorja;
• Snemite s toplote, položite na namaščen pekač;
• Pošljite v pečico, posuto s sirom in omako;
• Peč pri 200 stopinjah do kuhanja;
• Občasno obrnite in dodajte omako;
• Postrezite vroče z glavnimi jedmi.
2. Sirne skorje dojke s krompirjem
Kombinacija piščančjih prsi z nežnim, naribanim sirom je potrebna, da si ne samo gospodinjstva, temveč tudi gostje ližejo prste in pogumno prosijo za dodatke, uživajoč najbolj nežen okus.
Sestavine:
• Krompir - nekaj velikih kosov;
• Rdeča paprika - 1 kos;
• Zelena paprika - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Česen - 4 nageljnove žbice;
• File - 4 kos;
• Sir - 200 g;
• Paradižnik - več kosov;
• Olivno olje;
• Začimbe po okusu.
Način kuhanja:
• Pečico segrejte na 200 stopinj;
• Pekač pokrijemo s papirjem ali folijo, namažemo z oljem;
• Na vrhu rezine krompirja, rdeča paprika, čebula in česen;
• Pošlji v enolončnico;
• Ponev segrejemo tako, da jo poškropimo z oljem;
• Operite piščanca in ga pošljite na pečenje;
• Vtrite v isti sir;
• Dodajte začimbe in premešajte;
• Pražite do mehkega;
• Krompir vzemite iz pečice in ga položite na posodo s piščancem;
• Postrežemo s pripravljeno solato, okrasimo s paradižnikom.
3. Piščančja juha z limono
Meso, kot je piščanec, je idealno za pripravo pustih juh, ki so lahko precej nenavadne. In da preizkusite novo, zanimivo možnost - dodajte ji le limono.
Sestavine:
• Česen - 1 glava;
• piščančja juha - 6 kozarcev;
• Limonin sok - pol skodelice;
• Limona - 1 kos;
• pehtran, morska sol in poper - po okusu;
• File - 2 kos.
Način kuhanja:
• Na obraz nanesite folijo, namažite z oljem;
• položite česen, dodajte malo juhe, zavijte in pritisnite z nabodalom;
• Pečemo do mehkega;
• Pustite, da se ohladi, nato mešajte, dokler se ne stisne v pire;
• V posodo nalijte juho, začimbe in limonin sok;
• V nastalo omako dajte piščanca;
• Kuhajte ga z njim do mehkega;
• Postrezite z limoninimi klinčki in pehtranovimi vejicami.
4. Piščanec v brusnični omaki
Ni skrivnost, da vsako meso, ki mu je dodana jagodičja ali sadna omaka, dobi povsem drugačen okus. Zakaj torej ne poskusite eksperimentirati s svojimi najljubšimi piščančjimi prsi?
Sestavine:
• File - 4 kos;
• Sveže brusnice - 2 kozarca;
• Začimbe - po okusu;
• Olivno olje.
Način kuhanja:
• Filete sperite in posušite;
• Pošljite v ogreto ponev;
• Pražimo do skorje;
• Pokrijte in pustite, da se meso duši;
• Dodajte mu začimbe;
• Brusnice na kakršen koli način naribajte, razredčite s sladkorjem;
• Piščanca odstavimo z ognja, damo na krožnik;
• Nalijte omako in pustite, da se namoči;
• Postrezite z jagodami ali zelišči.
5. Polnjene dojke s špinačo
Zelenjava in zelenjava sta ne samo zdravi, ampak tudi zelo okusni. In če otroci in gospodinjstva ne želijo poskusiti špinače v običajni obliki, jo preprosto skuhajte skupaj z rezinami krepkega piščanca, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Sestavine:
• Naravna majoneza - pol pakiranja;
• Zamrznjena špinača - 1 paket;
• Feta ali kateri koli sir - pol skodelice;
• Česen - 2 stroka;
• File - 4 kos;
• Slanina - nekaj trakov.
Način kuhanja:
• Vse začimbe zmešajte skupaj;
• Operite in posušite piščančji file;
• Narežemo na polovice;
• Notri položite mešanico začimb;
• zavijte v slanino;
• Prebodite z nabodalom za pritrditev;
• Dajte na namaščeno posodo;
• Pošljite v pečico in pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija, približno eno uro;
• Postrezite vroče s poljubno omako.
6. Piščanec s špageti cappellini
In seveda nemogoče je prezreti tradicionalne italijanske testenine, ki se ne samo hitro in enostavno pripravijo, temveč se ponašajo tudi z obilico okusov in zanimivih kombinacij.
Sestavine:
• Špageti - 250 g;
• Olivno olje;
• File - 300 g;
• Pesto omaka - 2 kozarca;
• Olive - po okusu;
• Kapre - 1 žlica;
• Trdi sir - 70 g;
• Sol, poper, začimbe - po okusu.
Način kuhanja:
• špagete pripravite v skladu z navodili na embalaži;
• Piščanca narežemo na majhne kocke ali kocke;
• V ponev vlijemo maslo, damo na ogenj;
• Piščanca prepražimo z začimbami;
• Daj na krožnik s špageti;
• Dodajte kapre z olivami;
• Zalijte s pesto omako;
• Mešajte;
• Okrasite s sirom in svežimi zelišči.
PREBERITE TUDI:Zakaj vojaki specialnih sil jedo sled pred dolgimi prehodi
7. Piščančji zvitek
Jed, kot je zvitek, je mogoče neverjetno hitro in enostavno pripraviti, ne zahteva posebnih veščin in jo lahko obvlada celo kuhar začetnik. Zato se opremite z okusnim receptom in ga obvezno postrezite na mizi.
Sestavine:
• File - 4 kos;
• Sir (boljši od fete) - 100 g;
• origano - 2 žlici;
• Česen - 4 nageljnove žbice;
• Limonina lupina - ½ žličke;
• belo suho vino - pol kozarca;
• Limonin sok - 2 žlici;
• Limona - 1 kos;
• Olivno olje.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
Način kuhanja:
• Filete sperite in temeljito posušite;
• položite na desko in odbite s kladivom;
• Po vrhu potresemo s sirom, origanom, dodamo začimbe in limonino lupinico;
• Temu dodajte česen, da robovi fileta ostanejo nedotaknjeni;
• zvijemo v zvitke, pritrdimo z nabodalom;
• Pražimo v ponvi do zlato rjave barve;
• Odstranite s toplote, prenesite v ponev ali kalup;
• Na zmernem ali nizkem ognju dušimo do mehčanja;
• dodajte vino, limonin sok;
• Zavremo;
• Odstranite s toplote, ko tekočina izpari;
• Postavite na krožnik in pustite, da se ohladi;
• Sesekljajte in postrezite z zelenjavo in zelišči.
Nadaljevanje teme - 5 receptov za izjemno okusno pašteto, ko ste pripravili katero, boste želeli dodatke.
Vir: https://novate.ru/blogs/030120/52850/