Krompir je vsestranski izdelek, ki ga lahko uporabimo za pripravo številnih različnih jedi: od najljubših, ki jih mnogi ocvrti in pečejo, do navadnega pire krompirja in tradicionalne pečenke. A poleg vsega naštetega lahko iz krompirja skuhate celo kotlete!
1. Tradicionalni krompirjevi kotleti
Še vedno imate pire krompir, a je hkrati precej sit, a ga je škoda vreči ven? Ne hitite biti tako kategorični. Bolje je kuhati odlične krompirjeve kotlete, ki bodo odlična alternativa dolgočasni jedi.
Sestavine:
• Krompir srednje velikosti (ali pire krompir) - 5-6 kosov;
• Nekaj mleka;
• Maslo - 1 žlica;
• Jajca - 1 kos;
• koper - več vej;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• ¼ žlička mletega muškatnega oreščka;
• moka - 2 žlici;
• drobtine ali moka za paniranje;
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Način kuhanja:
• Olupljen krompir skuhajte do mehkega (za lenuhe lahko uporabite že pripravljen pire);
• Dodajte mleko in maslo;
• Zdrobite pire krompir;
• Pustite, da se ohladi;
• Dodajte jajce, nasekljan koper, sol, poper, muškatni orešček;
• Dobro premešaj;
• Dodajte 2 žlici moke;
• In še enkrat premešajte;
• iz pireja oblikujte srednje velike enotne kotlete;
• povaljamo v drobtinah (ali moki);
• V ponvi segrejte rastlinsko olje;
• Kotlete damo v ponev;
• Pražimo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.
2. Krompirjevi kotleti s sirom
Še en zelo preprost in izviren recept za krompirjeve kotlete je, da je njegova glavna skrivnost sir.
Sestavine:
• krompir - 1 kg;
• Čebula - 1 majhen kos;
• Jajca - 4 kos;
• Trdi sir - 100 g;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• Moka za paniranje;
• Krušne drobtine;
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Način kuhanja:
• Krompir skuhajte do mehkega;
• Cool;
• pretlačite z vilicami;
• Ali naribajte na srednji grater;
• Dodamo na drobno nasekljano čebulo, nariban sir, 2 jajca, sol in poper;
• Dobro premešaj;
• In oblikujte srednje velike enotne kotlete;
• povaljamo v drobtinah s stepenimi jajci;
• Po moki;
• In spet v drobtinah;
• damo v ogreto ponev z maslom;
• Pražimo na vseh straneh, dokler ne porjavi;
• Postrezite s svežimi zelišči in kislo smetano.
3. Krompirjevi kotleti z gobami
Enostaven in hiter način za pripravo prijetnega prigrizka je priprava gobjih krompirjevih pljeskavic. Ta jed ne bo všeč samo vašim otrokom in celotni družini.
Sestavine:
• srednje velik krompir - 4-5 kosov;
• Šampinjoni - 200 g;
• Jajca - 1 kos;
• moka - 4-6 žlic;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• Več vejic kopra.
Način kuhanja:
• krompir operemo;
• Jasno;
• Zavremo do mehkega;
• zdrobimo in ohladimo;
• Dodajte jajce, sol, poper in moko;
• Temeljito premešajte;
• Šampinjone narežemo na tanke rezine;
• damo v ogreto ponev;
• Pražimo, dokler tekočina popolnoma ne izpari;
• Pireju dodajte gobe in nasekljan koper;
• Še enkrat dobro premešajte;
• oblikujte kotlete;
• povaljamo v moki;
• In pražimo na vseh straneh do zlato rjave barve.
4. Krompirjevi kotleti z mletim mesom
Nič ni okusnejšega od sočnih in rumenih krompirjevih kotletov z mletim mesom v notranjosti. Samo oblizni prste!
Sestavine:
• srednje velik krompir - 4-5 kosov;
• Mleto meso (poljubno) - 250 g;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• moka - 3 žlice;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• ½ žlica masla;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• srednje velika čebula - 1 kos;
• Česen - 1 strok.
Način kuhanja:
• Krompir skuhajte do mehkega;
• Zdrobite do gladkega;
• Dodajte rumenjak, moko, sol in poper;
• Dobro premešaj;
• V ponvi segrejte zelenjavo in maslo;
• položimo drobno sesekljano čebulo;
• Pražite ga do mehkega;
• Čebuli nato dodajte mleto meso in sesekljan česen;
• Začinimo s soljo in poprom;
• Med mešanjem pražimo 10-12 minut;
• Naredite majhne torte iz pire krompirja; Oglaševanje
• Na vsakega položite žlico mletega mesa;
• Kotlete oblikujte kot pito z nadevom;
• Na rastlinskem olju pražimo z vseh strani, dokler ne porjavi;
• Postrezite toplo s svežimi zelišči ali omako.
5. Krompirjevi kotleti z limonino lupinico in sojino omako
Sojina omaka v kombinaciji z limonino lupinico je v tej igri dobesedno viteška poteza. Samo predstavljajte si ta neverjeten, bogat okus vseh sestavin, ki vabijo z njihovo aromo.
Sestavine:
• Srednji krompir - 4 kos;
• Oljčno olje - 1 žlica;
• sojina omaka - 1 žlica;
• Česen - 1 strok;
• Zelena čebula - 2-3 veje;
• ½ žlička drobno naribane limonine lupine;
• Krušne drobtine;
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Način kuhanja:
• Kuhajte krompir v uniformi, dokler ni kuhan;
• Cool;
• Jasno;
• Narežemo na poljubne koščke;
• Dodajte oljčno olje in sojino omako;
• Vmešajte mešalnik do gladke mase;
• Nato dodajte nasekljan česen, drobno sesekljano čebulo, limonino lupinico;
• Temeljito premešajte;
• Postavite v hladilnik za 30 minut;
• z mokrimi rokami oblikujte kotlete;
• povaljamo v drobtinah;
• Na rastlinskem olju pražimo z vseh strani, dokler ne porjavi;
• Postrežemo s kislo smetano.
6. Krompirjevi kotleti s fižolom
Izkazalo se je, da ima tako preprosta jed veliko različnih receptov. In s fižolom - eden izmed njih.
Sestavine:
• srednje velik krompir - 2-3 kosi;
• beli fižol (suh) - 140 g;
• ½ majhna čebula;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• ½ žlička dimljene paprike;
• sol in paprika po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• moka - 4-5 žlic;
• Krušne drobtine.
Način kuhanja:
• fižol namočimo čez noč;
• Sperite in zavrite, dokler se mehka;
• Olupljen krompir skuhajte do mehkega;
• Narežemo na poljubne koščke;
• Mešajte s fižolom;
• Ubijajte z mešalnikom, dokler gladka;
• Čebulo narežemo na majhne kocke;
• Pražite ga na vročem olju, dokler se ne zmehča;
• Dodajte pireju;
• Začinimo s soljo, poprom, papriko, moko;
• Temeljito premešajte;
• Z mokrimi rokami oblikujte majhne kotlete;
• Povaljamo v drobtinah in pražimo z vseh strani do zlatorjave barve;
• Postrezite toplo s kislo smetano ali hladno z omako in zelišči.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
7. Krompirjevi kotleti s čebulo in zelenim grahom
Drug način diverzifikacije te jedi je dodajanje zelenega graha.
Sestavine:
• krompir - 1 kg;
• konzervirani zeleni grah - 130 g;
• srednja čebula - 3 kos;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• ½ - 1 čajna žlička kurkume;
• Več vej kopra;
• več vejic peteršilja;
• sol po okusu;
• mešanica paprike po okusu;
• Krušne drobtine.
PREBERITE TUDI: 7 znanih živil, ki jih lahko hranite za vedno (ne bodo šla slabo)
Način kuhanja:
• Olupljen krompir skuhajte do mehkega;
• zdrobimo v pire maso;
• Čebulo narežemo na majhne kocke;
• Pražimo na vročem olju do zlato rjave barve;
• Pireju dodajte čebulo, kurkumo, sesekljana zelišča, mešanico soli in popra;
• Dobro premešaj;
• Zmešajte konzervirani zeleni grah z vilicami;
• iz krompirjeve mase oblikujte majhne pogače;
• Grahov nadev postavite na sredino vsakega od njih;
• Slepi po principu pite;
• Povaljamo v drobtinah in pražimo na vseh straneh, dokler ne postanejo hrustljave.
8. Krompirjevi kotleti z ribjimi konzervami
Krompirjevi kotleti z ribjimi konzervami bodo prijetno presenečenje. Morda je prav to jed, ki jo je vredno poskusiti.
Sestavine:
• Krompir srednje velikosti - 3 kosi;
• Ribje konzerve (poljubne) - 230 g;
• ½ majhna čebula;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• zdrob - 1 žlica;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu;
• Moka za paniranje;
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Način kuhanja:
• Kuhajte krompir v uniformi, dokler ni kuhan;
• Čisto in hladno;
• izpustite vodo iz ribjih konzerv;
• Krompir in ribe dobro pretlačite z vilicami;
• Nastalemu pireju dodajte drobno sesekljano čebulo in zdrob;
• Dobro premešaj;
• Dodamo rumeno, sol, poper;
• Ponovno dobro premešajte;
• oblikujte kotlete in jih povaljajte v moki;
• Pražimo do zlato rjave barve z vseh strani v ogreti ponvi z oljem.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
Preberite tudi, kako enostavni in okusni kuharski špagetitako da so celo Italijani ljubosumni.
Vir: https://novate.ru/blogs/010919/51530/