Multicooker je nepogrešljiv gospodinjski aparat v vsakem domu. Še posebej, če tam živi veliko število ljudi ali ljudi z zelo natrpanim urnikom. Tako lepo je vedeti, da boste po napornem delovnem dnevu dobili domov okusno in vročo večerjo in ne boste imeli nobene odgovornosti za njeno pripravo. Vendar ima tudi čarobni počasni štedilnik svoje omejitve in nekateri izdelki v njem se, žal, lahko spremenijo v "bučo". Uredniki Novate.ru ponujajo izbor nasvetov, ki bodo prihranili vse kulinarične mojstrovine in jim ne bodo pokvarili apetita. Obstaja cel seznam živil, ki se bodo po počasnem štedilniku poslabšale.
1. Piščančje prsi brez kosti
Piščančje prsi brez semen se lahko v počasnem štedilniku hitro posušijo. Počasni štedilnik je dobra izbira za trše kose mesa, ki imajo na sebi vsaj malo maščobe. Ker v pustih piščančjih prsih takšne komponente ni, bo dolgo kuhanje v multivarku postalo suho in brez okusa. Vsako meso na kosti brez kože je primerno za kuhanje v multivarku.
2. Ribe
Dajanje rib v počasni štedilnik za kuhanje je slaba ideja. To lahko ogrozi zelo neprijeten problem: po vrnitvi domov boste ugotovili, da je vse dišalo po ribjem vonju. Poleg tega bo kuhanje rib v počasnem štedilniku vplivalo na njeno kakovost. Najverjetneje se bo izkazalo, da je preveč posušeno. Veliko bolje je kuhati ribje jedi v ponvi ali pečici.
3. Zelena zelenjava
Zelenjava med kuhanjem v multivarku postane zelo nežna in okusna. Namočeni so v omaki in mesnih sokovih, kar naredi en okusen obrok. In tudi s tem načinom kuhanja v njih ostane veliko hranil in zdravih snovi. Dolgotrajno kuhanje pa negativno vpliva na videz zelene zelenjave. Izgubijo svežino in privlačnost, zato jih je bolje dodati čisto na koncu, 10 minut preden je jed popolnoma kuhana. Tako bodo vse barve žive in nasičene.
4. Testenine
Testenine veljajo za eno najlažje pripravljenih jedi. Toda v resnici jih je povsem težko variti popolnoma pravilno. Neprebavljene in ohlapne testenine potrebujejo slano vodo in pravi čas vrenja. Kuhanje v počasnem štedilniku ne omogoča občutljivega nadzora celotnega postopka, zato obstaja velika verjetnost, da bodo testenine prekuhane. Priporočljivo je tudi kuhati testenine v vreli vodi, kar je v počasnem štedilniku težko doseči. Ker je jed pripravljena hitro in ima pretirano škrobno sestavo, jih lahko ves dan pustite v multivarku z lepljivo kepo želejastega videza.
5. Sir
Sirna juha je okusna jed, ki jo mnogi imajo radi v hladni sezoni. Da pa ne izgubi prijetnega okusa, arome in konsistence, je bolje, da ga kuhamo na štedilniku in ne v počasnem štedilniku. Če se sir predolgo kuha pri nizki temperaturi, se sprosti sirotka in nastanejo grudice kot skuta. Posledično se juha v počasnem štedilniku izkaže ne samo, da ni zelo privlačna, ampak tudi brez posebnega kremastega priokusa.
Koristni nasveti: Da se dostojno rešite težke situacije, lahko juho skuhate v počasnem štedilniku, sir pa dodate šele na koncu. Približno 10 minut pred popolno kuhanjem.
6. Riž
Počasi štedilnik ni najboljša možnost za kuhanje dolgozrnatega riža. Če morate skuhati večjo količino, je malo verjetno, da se bo kuhalo enakomerno. Običajno se riž na robovih prekuha, na sredini pa ostane trd in suh. Po nasvetu izkušenih kuharjev je bolje, da divji črni riž kuhamo v počasnem kuhalniku, kar se izkaže za okusno.
7. Suhe stročnice
Bolje je, da v multivarko ne pošiljate posušenih stročnic, kot so fižol, grah, čičerika itd. Po navedbah ki so jih raziskali znanstveniki, vsebujejo naravni toksin, ki ga dolgo kuhamo v vreli vodi uničena. Multicooker ves čas vzdržuje nizko temperaturo, zato sta fižol in grah, ki ga kuhamo v njem, lahko nezdrava. Da bi se izognili tveganju, morate najprej pripraviti fižol, preden ga uporabite za kuhanje v multivarku. Najprej 12 ur namakajte v vodi in nato 10 minut vrejte v vodi. Lahko pa uporabite fižol v pločevinkah ali grah.
PREBERITE TUDI: Preprost trik, da olje iz ponve ne brizga v vse smeri
8. Dober zrezek
Multicooker je idealen za težke kose mesa, saj jih v nekaj urah kuhanja postopoma zmehča. Kakovostni zrezek je že nežen, celo surov, zato se zelo hitro skuha. Če želite kuhati okusno meso z zlato rjavo skorjo, ne morete storiti brez vklopa peči in segrevanja ponve.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
9. Zamrznjeni izdelki
Ko želite hrano čim prej odmrzniti, se težko uprete skušnjavi in je ne pošljete v počasni štedilnik. To prihrani čas in prihrani v primeru, ko do kuhanja večerje pozabite vnaprej odtajati zelenjavo ali meso. Vendar ta metoda ni varna za zdravje. Multicooker predolgo ohranja temperaturo na varni ravni, kar spodbuja rast bakterij. Da ne bi tvegali svojega zdravja, je bolje, da si načrtujete dan vnaprej in pravočasno odtajate hrano na naraven način.
In te 14 napak, ki jih ljudje naredijo v supermarketu, nato pa kupljeno hrano zavržejo.
Vir: https://novate.ru/blogs/260420/54276/