Ko kuhamo zase ali za svoje bližnje, jim želimo zagotoviti ne samo gastronomski užitek, temveč tudi zalogo vitaminov in drugih koristnih snovi. In v razmerah današnje resničnosti tega ni tako enostavno narediti. In navsezadnje se vedno ne konča z pokvarjenimi izdelki ali izdelki s pretečenim rokom uporabnosti: zgodi se, da kupite zavitek riža za pilaf, med kuhanjem pa odkrito smrdi... po plastiki. Zato je pomembno, da lahko preverite žita, da sebe in družino nenamerno ne nahranite z nevarno sintetiko. Tu je nekaj učinkovitih načinov, kako zlahka prepoznate ponarejen riž.
Ta gastronomska nočna mora, imenovana "plastični riž", je človeštvo pokrivala pred nekaj leti in napadla je nekakšna "Meka ponaredkov" - Kitajska. Kot se je izkazalo, so se domači obrtniki naučili "kuhati" rižev drobljenec iz mešanice škroba, gume in dejanske plastike. Iste sorte, ki imajo drugačno belo barvo, lahko celo obarvajo opečni prah.
Jezik se ne bo obrnil, da bi klical takšno "žitno" hrano, zato je zelo pomembno poznati vsaj nekaj testov, ki vam bodo pomagali hitro prepoznati nevarno ponaredite in zaščitite sebe in svoje najdražje pred večjimi zdravstvenimi težavami, ki si jih boste zagotovo zaslužili z uporabo takšnih ponarejanje.
Metoda 1: "utopitev" v vodi
Ta možnost za zaščito riža vam prihrani težave z vdihavanjem neprijetnega sintetičnega vonja, ki nastane pri kuhanju plastičnega riža. Samo vrzite nekaj zrn v vodo: lažni riž ne bo potonil.
Nasvet podjetja Novate.ru: ne glede na to, kako zelo se želimo rešiti potrebe po vohljanju hlapov iz lažnega riža, ki je neprijeten za nos, še vedno ne vredno se je osredotočiti le na ta test - bolje ga je kombinirati z drugimi testi, katerih podrobnosti najdete spodaj.
Metoda 2: zdrobite v malti
Mehanski vpliv na zrna vam lahko pomaga tudi prepoznati, ali je izdelek resničen ali ponaredek. Dovolj je, da v malto vlijemo nekaj riža in ga zdrobimo s pestičem. Ekološka zrna se bodo spremenila v bel prah, ponarejena pa bodo pustila rumen madež.
3. način: zavremo in prebavimo
To različico testa dejansko izvajajo vsi, četudi nezavedno, ampak preprosto s pripravo žit za večerjo. Stvar je v tem, da ponarejeni riž pri kuhanju začne oddajati značilen vonj po plastiki. Poleg tega, če takšno kašo pustite dlje na ognju, boste opazili, da zrna, za razliko od pravih, ne zavrejo, ampak ostanejo v prvotni obliki.
Na enak način lahko prepoznate drugo vrsto ponarejenega riža - če je bil "izklesan" iz škroba ali krompirjeve mešanice. Po vrenju in hlajenju vode damo roko v ponev in stisnemo riž - če izgubi obliko in se spremeni v homogeno maso, potem očitno ni resničen.
Metoda 4: "cvrtje" žit
Takšen test ne vključuje le zažiganja riža z vžigalnikom - dovolj bo, da ga vlijemo na vročo ponev. Ponarejena zrna iz plastike se bodo začela topiti in izgubila svojo obliko in barvo. Pravi riž bo bodisi obdržal barvo bodisi bo s temperaturo postal črn. Tudi žita se lahko zaradi organskega izvora vnamejo - to je tudi pokazatelj pravega izdelka.
PREBERITE TUDI: Kakšne skrivnosti so imela zaprta mesta ZSSR, ki jih ni na zemljevidu
5. metoda: preizkusite s časom
Ta možnost, čeprav najdaljša v času, velja za najučinkovitejšo. Riž je treba skuhati kot običajno, nato pa ga postaviti na toplo mesto - na radiator ali na sonce. In po nekaj dneh preverite, kaj se je zgodilo z njim: pravi riž se bo posušil in začel gniti ali plesniti, a ponarejen riž bo ostal, kot da je bil ravnokar odstranjen iz ognja.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
Bonus: test za prepoznavanje lažno obarvanega riža
Če želite preizkusiti barvne sorte riža, na primer devziru in chungara, morate žita zmleti v rokah. Pravi riž na dlaneh ne bo pustil močnih sledi. A prav ta ponaredek, poslikan z opečnim prahom, ne bo le dal pigmenta na kožo dlani, temveč bo vonj tudi podaril z ustreznim značilnim vonjem. Tudi organska zrna so elastična in bodo pod prsti vzbujala zvok, podoben tihemu škripanju.
Izkušene hostese znajo enako dobro preveriti tako žita kot... dragocene kovine: Cenovno ugoden način preverjanja pristnosti zlata doma
Vir: https://novate.ru/blogs/270320/53922/