(!)Naročite se na naš kanal na Zen >>IDEJE ZA ŽIVLJENJE| NOVATE.RU<
Zdi se, da se lahko lažje omleta? Beat jajca z mlekom v ponvi. Ampak ne, na svetu obstaja veliko različic te jedi, in vsak od njih je lahko pravi kulinarični odkritje. Danes povemo francosko omleto recept, ki izgleda zelo nenavadno: zlato skorjo in puhasto srce.
Za pripravo tega omleta bodo potrebovali tri jajca, košček masla, sol in poper. Nič več dodatne sestavine. Najprej morate ločiti beljake od rumenjakov in temeljito premagal proteine. Ko je masa večkrat poveča obseg in postane trdno peno, dodamo en rumenjak. Na tej stopnji morate bič gor malo na beljakovine ni "padla".
Beljakovine lahko dodamo sol po okusu, še preden začnete bije. Ko je masa pripravljena, dodamo poper in premešamo. To je čas, da prepražimo omleto.
Omleta fry pan na velikega premera, potem ko je premaz z rastlinskim oljem. Dodaj to zelo malo, ker na koncu kuhanja, ki jih še vedno uporabljajo maslo, in tvegajo, da bo jed preveč drzna. Z bralci Novate.ru mestu delimo le dokazano in res okusno recept.
Omleta lepo v ponev, jo enakomerno porazdelite po površini. Vezava in pri nizki temperaturi brez odpiranja, pečena natanko 3 minute. Potem gladka silikonska lopatica nastavljiv Kajgana robovi in priloži spodnje kose masla pri sobni temperaturi. Naj ponev na ognju drugo minuto, že razkril. Svetujemo, nato pa odstranite končni omleto, kot če presega priporočeno čas, bo postala manj bujno, bo postal lepljiv doslednost.
Treba je še določiti omleta na ploščo in podporo rezilo prepognjen na pol. Ocvrti skorja bo na vrhu in notranjosti - mehko in nežno teksturo. Pritisnite na vrhu malo lopato, in Kajgana bo "jezik". Na zahtevo, okrasite z zelenjem in postrežemo. Dober tek!
Kot je navedeno zgoraj, možnosti za kako prepražimo jajca - veliko. Upoštevajte tudi 7 recepti zmedena omleta, za katere lahko daš vse.
(!)Naročite se na naš kanal na Zen >>IDEJE ZA ŽIVLJENJE| NOVATE.RU<
vir: https://novate.ru/blogs/131218/48753/