"Nekoč sta bila dedek in ženska, jedli so kašo z mlekom ..." Slovani iz generacije v generacijo učijo nauk, po katerem je kaša, kuhana v mleku, zagotovilo za sitost in zdravje. Toda ali je res tako? Gradivo bo pomagalo postaviti piko na i glede vprašanja združljivosti mleka in žit ter razumeti razloge, zaradi katerih je kaša z mlekom nezaželena.
1. Laktozna intoleranca
Znano je, da približno 5-8% odraslih ne more jesti mleka zaradi pomanjkanja encima, ki razgrajuje mikroorganizme mlečnih izdelkov, ki pridejo v prebavila. Hkrati takšna težava praviloma ne nastane pri fermentiranih mlečnih izdelkih in sirih. Toda mleko v čisti obliki ali zaužito kot kaša ali musli lahko povzroči akutne (ali, nasprotno, počasno in težko razločljive) alergijske reakcije, napihnjenost, prebavne motnje in druge neprijetne občutke države.
2. Nezdružljivost maščob z ogljikovimi hidrati
Ogljikovi hidrati in maščobe se prebavljajo v različnih delih prebavil, zato jih prehranski strokovnjaki običajno sklep, da je ločena poraba beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov tista, ki pomaga pri normalizaciji prebavo. Idealna možnost je pretežna količina ogljikovih hidratov za zajtrk, beljakovin in maščobnih jedi v času kosila ter lahka beljakovinska hrana za večerjo. Kaša, kuhana v mleku, je popolnoma enaka "prepovedana" kombinacija ogljikovih hidratov (žita) in živalskih maščob (mleko), ki lahko povzroči prebavne težave. Pogosto je to napihnjenost in kolike, medtem ko je človek zmeden: "Dan sem začel z zdravim zajtrkom!"
Pomembno! Rastlinske maščobe (oljčno olje, rastlinsko olje itd.) V zmernih količinah ne spadajo pod ta strog tabu.
3. Nevarnost hitrega povečanja telesne mase
Kaše z mlekom imajo prekomerno telesno težo. / Foto: beauty.missw.net
Mnogi trdno verjamejo, da če vsako jutro začnete s kašo, lahko shujšate ali ohranite optimalno težo. S prehranskega stališča je to nevarna napačna predstava. Vsako žito, čeprav gre za tako imenovani "počasni ogljikov hidrat", je dokaj kaloričen izdelek (v povprečju več kot 300 kcal na 100 gramov). Ali je vredno "povečati" vsebnost kalorij v mleku? Idealen tandem za ustvarjanje prehranske, a nasitne kaše - žitarice + voda + vaše najljubše začimbe.
4. Izgovarjanje potrebe po uživanju vedno več sladkarij
Študije evropskih znanstvenikov so si zastavile nalogo, da odgovorijo na naslednje vprašanje: zakaj si nekateri vedno želijo sladkarij, nekateri pa so do njega povsem brezbrižni. Rezultati so se na prvi pogled izkazali za povsem preproste ljudske modrosti: več ko poješ, več si želiš. Trik je v tem, da ta rek ne velja za nobeno hrano, temveč za hitre ogljikove hidrate, ki vključujejo sladko. Mleko je dodaten vir ogljikovih hidratov, ki jih že zadoščajo v kuhanih žitih. Posledično se ne bi smeli čuditi, če takoj po kaši z mlekom želite sladko žemljico ali sladkarije.
PREBERITE TUDI:Na katero stran pravilno postaviti folijo na pekač - mat ali sijajni
5. Zmanjšane koristne lastnosti vlaknin
Vrenje mleka na najhujši način odvzame žitaricam prvotne koristne lastnosti. Če kašo skuhate v vodi (ali še bolje, žito preprosto zavrite z vrelo vodo), potem lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin v priljubljenih žitih dobite popolnoma brezplačen razstrupljanje za črevesje.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<
No, tisti, ki obožujejo hitre ogljikove hidrate in nimajo težav s težo, bodo z Novateom zadovoljni. Ru gradivo o obilen hiter zajtrk, ki ga morate poskusiti.
Vir: https://novate.ru/blogs/020919/51607/