Vložena čebula je odlična tako za solate kot za glavne jedi. Obstajajo različni hitri recepti za pripravo tega izdelka, ki vam bodo pomagali, da bodo vaše jedi okusne in raznolike.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Klasičen recept
Glavni sestavni deli sta voda in 9% namizni kis. Za 3 srednje čebule boste potrebovali 7 žlic. l. raztopina kisline, 3 žlice. l. sladkor in 0,5 žlice. l. sol. Tej mešanici dodajte kozarec vode in čebulo, narezano na obročke ali pol obroče, popolnoma potopite. Marinirajte 25-30 minut v posodi z zaprtim pokrovom.
Obstaja način, da čebulo še hitreje kisemo. Sestavine recepta in deleži so enaki. Edina razlika je v tem, da jedi s čebulnimi obročki, napolnjenimi z marinado, ni mogoče zapreti in jih damo za 5 minut v mikrovalovno pečico, vklopljene s polno močjo.
Tak izdelek je dober za sled in solate, lahko pa ga postrežemo kot ločen prigrizek na mizo. Da bo jed bolj pikantna, se marinadi po okusu doda črna ali rdeča paprika.
Najboljša vložena čebula za žar
Nikakor ni treba marinirati mesa v dragem vinu, dodajte le malo vinskega kisa - in okus žara se ne bo nič slabši. Za kuhanje boste potrebovali:
- 0,5 skodelice vode;
- 0,5 skodelice vinskega kisa;
- 0,5 žličke l. sol;
- 2 žlici žlici l. Sahara;
- 2 srednja lovorjeva lista;
- črna ali rdeča mleta paprika po okusu;
- 2 veliki čebuli.
V topli vodi zmešamo kis, sol, sladkor, poper in lovorjev list, mešanico zavremo, nato pa na tanke obročke narezano čebulo prelijemo z vročo marinado. Pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato sesekljano meso prelijte s to marinado s čebulo in vztrajajte pod pokrovom vsaj 5 ur.
Vinski kis naredi čebulo bolj sočno, hkrati ji daje prijetno sladkost in pikantnost; tako vložen izdelek se dobro poda k vsaki vrsti mesa. Glavna stvar je, da je kis naraven.
Rdeča vložena čebula z oljem
Kombinacija kisa in rastlinskega olja bo naredila okus marinade čim bolj mehak, čebula pa se ne bo počutila preveč pekoče niti z veliko popra. Za kuhanje boste potrebovali:
- 3 skodelice rafiniranega sončničnega olja
- 0,5 žličke l. sol;
- ¼ kozarec 9% namiznega kisa (lahko se uporabi jabolčni kis);
- 1 žlica l. Sahara;
- 2-3 velike rdeče čebule;
- poper in druge začimbe po okusu.
Najprej pripravimo čebulo: narežemo jo na tanke kolobarje, prelijemo z vrelo vodo in takoj položimo v hladno vodo. Zdaj zmešajte preostale sestavine in pripravljeni izdelek prelijte z nastalo marinado, dokler ni popolnoma pokrit. Prigrizek vztrajajte eno uro pod zaprtim pokrovom.
Ta jed bo dober dodatek k mesu, ribam in celo prilogam. Če želite čebulo uporabiti za žar, jo lahko takoj marinirate z mesom.
Upoštevajte, da je vložena bela čebula še posebej pekoča, rumena gre k vsem jedem, rdeča pa najbolje poudari okus govedine ali svinjine. Če naletite na zelo grenak izdelek, ga morate najprej blanširati in šele nato marinirati.
Ali veste, kako kisati čebulo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O kuhanju bučk za zimo preberite v naslednjem članku:Bučke: recepti za zimo