Kompot iz slive je vedno dovolj okusen, zato ga je priporočljivo zapirati le v trilitrske kozarce. Zaprete lahko le nekaj jeklenk in prihranite prostor za shranjevanje. A to ni glavna skrivnost slivovega kompota.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Tu je skrivnost
Da bo pijača res okusna, morate izbrati pravo sadje. Biti morajo mesnati, kost pa je treba zlahka ločiti. Za kompot je treba sadje razdeliti na dva dela in ga tako dati v posodo, majhne pa lahko pošljemo cele. Gospodinje bi morale vedeti, da kadar kompot zapremo iz celih plodov, ne da bi odstranili seme, lahko takšno pijačo hranimo eno leto in ne več.
Nekateri sadeži imajo debelo lupino, zato jih je treba pred kuhanjem kompota prebeliti. Pomembno je, da z izdelkom ne pretiravamo več kot 10 minut, sicer lahko slive počijo in pride do kaše.
Pred konzerviranjem kompota morate pripraviti kozarce. V ta namen jih ne le operejo, temveč tudi sterilizirajo.
Kako kuhati
Upoštevajte osnovne recepte, ki bodo ugajali tudi najbolj prefinjenim okuševalcem.
Za prvi recept pol kilograma sadja, 300 gramov sladkorja in vode bo dovolj. Slive damo v posodo in jih napolnimo. Kozarec prelijemo z vodo, tako da ostane 4 cm od vratu, in pustimo stati v tem stanju približno pol ure. Nato vodo vlijemo v ponev in zavremo, dodamo sladkor. Nastali sirup spet prelijemo s slivami v kozarec in kompot zvijemo za zimo.
Drugi recept namenjen za tri kilograme sliv, en liter in pol vode in 700 gramov sladkorja. Plodove razdelimo na dva dela in odstranimo koščico. Nato vse damo v kozarec in prelijemo z vročim sirupom. Kozarec je na vrhu pokrit s kositrnim pokrovom in poslan v sterilizacijo, ki traja 15 minut. Po tem kozarec na koncu zategnemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi.
Za tretji recept primerne so majhne goste slive in tri litre vode. Ta recept je zanimiv, ker sploh ni potreben sladkor. Okus je čim bolj naraven. Slive damo v kozarec in nato prelijemo z vrelo vodo. Polovic sliv pred kuhanjem ne morete blanširati, zagotovo ne bodo počile.
Zadnji recept vključuje naslednje sestavine: pol kilograma sliv, pol kilograma sladkorja in liter vode. Oprano sadje in polovice damo v kozarec, nato pa jih prelijemo z vročim sirupom. Kozarec steriliziramo 5 minut, nato ga zapremo s pokrovom in zvijemo za zimo.
Vsi ti recepti so okusni, pozimi pa je prijetno popiti sladko in že napito pijačo. Ni priporočljivo, da kozarcev takoj postavite v hladno klet; upoštevajte vsaj tri dni, da pokrovi ne nabreknejo.
Ali pripravljate kompot iz sliv?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O vloženih slivah preberite v naslednjem članku:Vložene slive: priprava neverjetno okusne jedi za zimo