Če želite kuhati robide, se morate zmediti. Ker je to zapleteno jagodičje, podobno kot pri malinah, lahko z njim brez ceremonije zdrobite jagode ali vsebino vedra spremenite v nerazumljivo maso. Slednje je dovoljeno, če hoče gospodinja narediti jagodičja žele.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Kako dobiti, oprati in olupiti robide
Če ima gospodinja poletno rezidenco, potem ne pozabite, da so jagode nabrane nekoliko nezrele. Doma bo dozorela. Če je jagodičje pripeljano s trga, se najprej odstranijo listi in drugo smeti. Žuželke odstranimo.
Nato jagode operemo pod prho, da se ne nagubajo s curkom vode. Odstranite repove tako, da se pomikate v krogu in jih izvlečete.
Kako zamrzniti
Če potrebujete zamrznjene robide, jih zapakiramo v posebne vrečke in damo v zamrzovalnik. Najprej je temperatura nastavljena na minimum. Nato se stopinje postopoma znižujejo na optimalno - na minus 10 ali petnajst.
Pozor! Prvi dan jagode shranimo v zamrzovalniku nepokrite. Drugi dan so vrečke vezane, plastične posode pa zaprte s pokrovi.
Na dacha lahko jagode shranite v kleti v steklenih kozarcih. Če želite to narediti, ga temeljito operite in nato sterilizirajte kozarce. Za en kilogram robid vzemite en kilogram in pol sladkorja. Potresemo s sladkorjem in zmeljemo. Nastalo maso vlijemo v steklovino in zvijemo. Odpeljejo se na najbolj hladno mesto v kleti. Takšen slepi se imenuje surov.
Kako narediti žele
Žele je najboljši čajni prigrizek pozimi. Za kuhanje vam ni treba dolgo stati pri štedilniku Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:
- robide - en kilogram;
- limona - 1 kos;
- sladkor dva kilograma in pol;
- želatina - 70 gramov;
- dva kozarca vode.
Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Jagode vlijemo v ponev, kjer se bo žele kuhal.
- Na vrh nalijte granulirani sladkor in temeljito premešajte.
- Prižgite ogenj in zavremo.
- Nato nastalo zmes podrgnemo skozi sito.
- Dodamo limonin sok in želatino.
- Vse skupaj še enkrat premešamo in damo na ogenj.
- Pustite na plinskem štedilniku, dokler se žele ne zgosti.
Zdaj preostane le še to, da zmes vlijemo v kozarce in jih zvijemo. Dva dni postavite v temen prostor, da se vse ohladi. Hranite žele na hladnem: v kleti ali v hladilniku.
Kako narediti žele z jabolki in robidami
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- robide in jabolka - po kilogram in pol;
- dve limoni;
- sladkor - 1 kg;
- dva litra in pol vode.
Kuharski koraki:
- Jabolka in robide nasekljajte in položite v ponev.
- Pokrijemo z granuliranim sladkorjem in premešamo.
- Iz limon iztisnite sok in zmes razredčite z vodo.
- Počakajte, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da eno uro vre.
- Hranite na ognju, dokler se žele ne zgosti.
Iz te jagode kuhamo tudi kompot. Vzamejo kilogram robid, vlijejo dva litra vode in dodajo dvesto gramov sladkorja. Zavremo in dušimo pet minut. Nato se vlije v steklovino.
Kuhate robidnice za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O zalivanju robid si preberite v naslednjem članku:Kako vliti robide, da bodo jagode sladke