Sanje katere koli gostiteljice niso le hranjenje okusne hrane, temveč tudi presenečenje svojih gostov. In to ne zahteva dragih čezmorskih izdelkov. Vzemite redne bučke. Ta zelenjava lahko absorbira aromo začimb, njena nežna tekstura pa spominja na gozdne gobe. Z uporabo teh nenavadnih lastnosti lahko pripravite prigrizek iz bučk z okusom gob. Poleg mesnih jedi dobro postrezite s ocvrtim krompirjem, zelenjavnimi enolončnicami.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Ko ste pripravili predjed iz bučk z okusom gob, boste svoje goste navdušili in spraševali: kaj ste pričarali tako izvrstno jed. Idealen je za pripravo na prihodnjo uporabo, pozimi pa bo navdušil s poletnim okusom.
Katere sestavine je treba pripraviti za jed iz "gobovih bučk"
Za kulinarični poskus bi morali pripraviti najpreprostejše in najbolj dostopne sestavine. Če imate svoj vrt, vam ni treba iti v trgovino.
- Glavna sestavina so seveda bučke. Mladi plodovi majhne velikosti z gosto in gladko kožico, čvrsti na dotik, so idealni za konzerviranje. Primerna zelenjava je svetle barve z rumenimi ali zelenimi črtami. Pecelj lahko pove o svežini zelenjave: v idealnem primeru je bodeča in močna. Trije ali štirje čedni srednje moški so povsem dovolj, po teži je približno en kilogram in pol.
- Nato pripravite zelišča. Kup zelenega kopra je najboljši, vendar bodo dežniki storili. Peteršilj je primeren tudi kot začimba, vendar je treba opozoriti, da bo predjed obarval v temno barvo.
- Pet do šest strok česna.
- Za marinado boste potrebovali: pol kozarca sončničnega olja, enako količino 9% kisa, 2 žlici. l. granulirani sladkor, 1 žlica. l. sol, pol st. l. mleta paprika.
Bučke lahko v enakem razmerju nadomestimo z bučkami.
Postopni recept za pripravo bučk z okusom gob
Spodaj je preprost algoritem za pripravo pikantne jedi. Sledite nam skozi tri kulinarične korake in uživajte v rezultatu svoje ustvarjalnosti.
Prvi korak, pripravljalni
Olupite zelenjavo, če ste kljub temu vzeli bučke srednjih let in imajo velika semena, potem si prizadevajte, da sredino olupite z žlico. In to je treba storiti zelo previdno in previdno. V nasprotnem primeru bo slanica zaradi preostalih semen postala motna in jed ne bo videti tako apetitna. Olupljene bučke narežemo na majhne koščke.
Drugi korak: luženje
V posodo z bučkami dodajte drobno sesekljano zeleno, sesekljan česen. Pošljite sol, sladkor, poper tja; vlijemo kis in olje, vse premešamo in pustimo, da se tri ure marinira pri sobni temperaturi.
Tretji korak: šivanje
Po ohranitvi zgoraj navedenega časa bučke razporedite v sterilne kozarce, zaprite s zatesnjenimi pokrovi. Kozarce postavite v posodo s toplo vodo in sterilizirajte največ 15 minut. Zvijte, postavite na glavo za en dan in nato pošljite na kraj za dolgoročno shranjevanje.
Če predjed postrežete na mizi dva ali tri dni po predenju, bodo bučke hrustljave, če pa po nekaj tednih, bodo dosledno podobne mehkim gozdnim gobam.
Pripravite jed, presenetite tudi sami in presenetite svoje najdražje.
Ali kuhate gobove bučke za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O okusnem paradižniku preberite v naslednjem članku:Okusen paradižnikov sok za zimo