Iz namizne pese lahko skuhate veliko zdravih jedi. V starih časih so ga uporabljali celo v medicinske namene. S pomočjo preprostih in nežnih zelenjavnih kotletov lahko popestrite dnevni meni in razveselite svoje najdražje. Ta recept velja za klasičen in najbolj okusen. Zdrob absorbira sok, ki ga pesa odda, in preprečuje, da bi se kotleti razpadli.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Priprava bo trajala približno 20 minut. Preizkusimo užitek rdeče pese!
Nasvet! Pazite, da ne pokvarite zelenjavnega okusa. Če želite to narediti, morate izbrati visoko kakovostno peso: korenovka ne sme biti počasna, brez temnih lis in poškodb.
Za vrenje izberite zelenjavo enake srednje velikosti. Za cvrtje uporabljamo ponev z debelim dnom. V njem se kotleti kuhajo enakomerno, ne gorijo, ohranijo se koristne lastnosti, porabi se najmanj olja.
Po želji dodajte koper in peteršilj. In česen daje izviren okus.
Takšni kotleti so v popolni harmoniji s katero koli prilogo v kombinaciji z mesnimi jedmi. Postrežemo jih s kislo smetano ali majonezo.
Sestavine:
- pesa - 3 kosi;
- česen - 2 stroka;
- zdrob - pol kozarca;
- črni poper, sol - na konici noža;
- rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice.
Kako kuhati kotlete z zdrobom
Najprej morate kuhati peso. To bo trajalo približno 1,5 ure. Mnoge gospodinje kuhano peso pripravijo vnaprej, nekatere pa jo raje pečejo v pečici. Za to je treba oprano sadje posušiti, zaviti v folijo, položiti na pekač in eno uro poslati v pečico, ogreto na 220 stopinj. Po koncu tega časa mora biti pesa pripravljena, če pa ste v dvomih, se lahko prepričate tako, da jo prebodete z vilicami. Takoj razširite in pustite, da se ohladi. Pesa ima tanko lupino in jo je mogoče enostavno odstraniti ročno.
Vtrite na drobno rende, stisnite česen skozi stiskalnico ali ga podrgnite na enak način kot peso, dodajte mlet poper, sol, zdrob.
Ko smo vse temeljito premešali, pustimo zdrob približno 7 minut, da nabrekne. Opažamo, da ni več grudic.
V ponev nalijte olje, začnite oblikovati kotlete, po možnosti majhne. Z rokami vzamemo mleto peso, naredimo kroglice, nato oblikujemo, previdno zložimo na poseben papir.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Razporedimo kotlete.
Pražimo, dokler ne nastane skorja. Prvo stran obdržimo nekoliko dlje, da jo lažje vzamemo z lopatico in jo obrnemo, ne da bi pri tem uničili obliko kotleta.
Kotlet položite na krožnik na vrh okrasja in nalijte omako na vrh.
Zelenjavne jedi niso samo zdrave, ampak tudi zelo okusne, glavno je vedeti, kako jih pravilno kuhati.
Dober tek!
Kuhate kotlete iz rdeče pese?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O pesni solati preberite v naslednjem članku:Solata iz rdeče pese za vsak dan