Na prvi pogled je jed nenavadna in zelo izvirna. Lahko vam služi kot priloga. Vložene slive ohranijo vse svoje koristne lastnosti.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Najpogosteje se za kisanje uporablja madžarščina. Ta sorta se imenuje tudi jegulja. Z njo je veliko receptov. Obstajajo tako zapleteni kot preprosti. Želim vam predstaviti najbolj okusne in priljubljene recepte. Poleg tega jih nabavljamo enostavno in preprosto. Mislim, da bodo tudi vam zelo všeč!
Recepti za vložene slive
Pred vsakim receptom morate odstraniti peclje, liste. Temeljito sperite. Obrišite in pustite, da se posuši. S papirnatimi brisačami vpijem vso vlago vanje.
Boste potrebovali:
- 3 kg sliv;
- 1 čajna žlička cimeta;
- 1,2 kg sladkorja;
- 10 zrn črnega popra in nageljnovih žbic;
- 250 ml kisa (9%);
- lovorjev list po okusu.
(Sestavine so pri obeh receptih enake.)
Recept številka 1
Preden začnete, morate vse slive preluknjati z vilicami. Naravnost do kosti. Vzemite emajliran lonec in vanj vlijte kis. Dodamo sladkor, nageljnove žbice in poper. Daj na štedilnik. To maso je treba zavreti. Premešajte. V nasprotnem primeru bo sladkor zgorel. Treba ga je popolnoma raztopiti.
Slive damo v kozarce. Na vrh vlijemo nastalo vročo maso. Pustite, da se kuha čez noč. Slive je treba hraniti in sočiti.
Zjutraj morate vso marinado odcediti v ponev. In spet zavremo. Slive prelijte tudi z vročo maso. Pustite jih stati približno 12 ur.
Zdaj spet združite in ponovite vsa dejanja. Le tokrat odcejeni marinadi dodamo cimet. Po vrenju pustimo vreti še 5 minut. Naj se ohladi.
V tem času se morajo tudi slive ohladiti. Zdaj jih je treba dati v čiste kozarce. Marinado ponovno kuhamo 5 minut. Končano! Zdaj morate slive naliti. Kozarce zavijemo in pustimo, da se ohladijo. Takšno posodo lahko shranite v hladilniku ali na hladnem. Lahko bi bila klet.
Recept številka 2
Na enak način pripravimo slive in marinado. Izpolnite. Pustimo stati čez noč. Zjutraj marinado odcedimo in zavremo. Pustimo infuzijo en dan. Naslednji dan odcedimo, dodamo cimet in zavremo nekaj minut. Napolnite z mešanico sliv. Zdaj jih morate pustiti stati 3 dni. V tem primeru je vredno tesno pokriti pokrov. Lahko jih povežete tudi z brisačo.
Po treh dneh slive skupaj z marinado vlijemo v ponev. Kuhati jih je treba skupaj. Ne več kot 5 minut.
Zdaj ga lahko damo v čiste, sterilizirane kozarce. Neposredno vroče. Zavihamo. Obrnite banke na glavo. Zavijte jih v toplo odejo ali odejo. Tako naj stojijo, dokler se ne ohladijo. Končano!
Slive lahko lažje kisite. Ta recept je brez sterilizacije.
Recept številka 3
Boste potrebovali:
- 0,7 kg sladkorja;
- 1 kg sliv;
- 0,5 litra kisa (9%).
Ločite semena od celuloze. Pošlji slive v lonec.
Naredite marinado s kombiniranjem kisa in sladkorja. To mešanico zavrite, vendar ne zavrite. Prelijte ga čez slive. Pustimo jih stati 24 ur. Opisani postopek ponovite še trikrat. Končano!
Dober tek!
Kuhate vložene slive?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O škodljivcih slive preberite v naslednjem članku:Najnevarnejši škodljivci sliv in boj proti njim