Dober dan, moj bralec. Za gojenje pridelka ni dovolj - treba ga je tudi ohraniti. Še posebej veliko težav s tem imajo meščani, ki v državi pridelujejo zelenjavo in nimajo kleti in lope. Hrano pa lahko uspešno shranite v običajnem mestnem stanovanju.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Priprava zelenjave
Pred pošiljanjem pridelka na skladišče je treba na to pripraviti zelenjavo. Narediti morate vsaj naslednje:
- Izdelke očistite z vrhov, grudic zemlje in pokvarjenih delov (na primer zelje - iz suhih ali pokvarjenih zgornjih listov).
- Suho. Za krompir, peso in korenje je dovolj le ležati 1-3 dni na suhem, čebulo ali česen pa je treba dolgo sušiti na soncu.
- Razvrstite tako, da neusmiljeno zavračate bolno, poškodovano ali pokvarjeno zelenjavo. Nekaj je treba takoj vreči ven, ampak nekaj (na primer krompir, narezan z lopato ali korenje) - pojejte čim hitreje.
Shranjevanje krompirja
Gomolje je treba hraniti pri temperaturi približno +5 stopinj in vlažnosti, ki ni višja od 80%. Glavni pogoj je tema, da se v krompirju ne tvori solanin. Kako so primerni zabojniki za shranjevanje:
- torbe iz sintetične ali vreče;
- škatle iz valovitega kartona;
- lesene škatle z luknjami.
Posoda mora omogočati prehod zraka, ne pa tudi svetlobe. Lahko ga postavite:
- V shrambi.
- Na pristanku.
- Na izoliranem balkonu. Če balkon ali loža nista izolirana, lahko posodo postavimo v veliko škatlo in jo z vseh strani pokrijemo s plastjo toplotnega izolatorja (žagovina, ostružki, zdrobljena pena itd.).
Skladiščenje pese in korenja
Pesa potrebuje enako temperaturo kot krompir, vendar veliko vlage. Zato lahko v ekstremnih primerih peso damo neposredno na krompirjevo plast: vlaga, ki iz nje izhlapi, bo koreninsko zelenjavo ohranila sočno.
Tudi peso običajno shranjujemo v škatli z mokrim peskom, ki jo občasno navlažimo. Potem pa potrebujete temperaturo, ki ni višja od +5, da pesa ne začne rasti.
Korenje je shranjeno na približno enak način - le za razliko od pese ne potrebuje vlage. Samo korenje, posušeno 1-2 dni na soncu, z odrezanimi vrhovi v škatlo na plast peska ali žagovine, na vrh nalijte še eno plast, nanjo - spet korenje... Plastov je lahko poljubno, glavna stvar je, da je zgornji korenček prekrita s peskom. Korenje lahko torej leži šest mesecev.
Čebula in česen
Pripravljene za shranjevanje (torej olupljene in posušene čebulice) lahko hranite pri temperaturah do +22 stopinj in vlažnosti do 70%. Shranijo se na več načinov:
- v pletenicah, tkanje suhih vrhov;
- v škatlah z mrežnimi stenami in dnom;
- v starih najlonskih nogavicah.
Česen shranjujemo na enak način. Edina razlika med njima je, da so srednje čebulne glave položene za shranjevanje: velike lahko zgnijejo. Toda česnove glave je treba izbrati le največje: majhne se bodo čez zimo posušile in postale neokusne.
Zelje
Zelje skladiščimo pri temperaturi približno nič in vlažnosti do 90%. Zato ga je treba hraniti v najhladnejšem kraju stanovanja, na primer na neogrevani, a zaprti loži.
Pred skladiščenjem se z glav zelja odstranijo le pokvarjeni listi, preostalih zgornjih listov se ne dotakne: kašo ščitijo pred boleznimi. Vsaka glava zelja je zavita v papir in zložena v plasteh, štora navzgor.
Majhne glavice zelja lahko shranite v hladilniku, prav tako pakirane v papir.
Zeleni
Iskreno, odgovor na vprašanje: “Kako shraniti zelenje? - bo zelo preprosto - nikakor. " Koper, peteršilj ali solata se dolgo ne shranjujejo v naravni obliki. Bolje jih je posušiti ali zamrzniti. Obstaja pa več načinov za podaljšanje roka uporabnosti svežih zelišč:
- razrezane peclje peteršilja in kopra lahko damo v posodo z vodo kot šopek cvetov, samo posodo pa lahko hranimo v temnem prostoru več dni;
- če je zelenica posušena pred zunanjo vlago (ne iz soka), zavita v gazo in dana v plastično vrečko, potem bo dolgo ležala v hladilniku;
- hranite solato v hladilniku v kateri koli tesno zaprti posodi;
- zelena čebula je shranjena na enak način, vendar je treba najprej pero ločiti od čebulice.
Toda na splošno so zelenice bolje pripravljene, namesto da bi jih poskušale ohranjati sveže.
Ali veste, kako ohraniti pridelke v mestnem stanovanju?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O Benjaminovem fikusu si preberite v naslednjem članku:Sobni fikus Benjamin: opis rastline. Pogoji gojenja