Dober dan, moj bralec. Ljubitelji jagodičja in sadja morajo pogosto rešiti problem s podaljšanjem roka uporabnosti. Pri tem seveda pomaga hladilnik. Čeprav bo upanja zanj le malo, če zanemarite najosnovnejša pravila za shranjevanje sadja. Na primer, ne smemo pozabiti, da če so poškodovani (rezani, delci, razpokana koža), jih ni mogoče shraniti skupaj s celoto. Dejstvo je, da poškodovano sadje intenzivno oddaja plin etilen, ki pospeši proces kvarjenja in celote. Vendar pa ga nekateri sami vsebujejo v presežku. To so jabolka, hruške, banane, breskve in vrsta drugega sadja. Če so shranjeni poleg drugih, jih je bolje izolirati med seboj - na primer tako, da jih damo v ločene pakete.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Shranjevanje sadja in jagodičja v hladilnik
Hladilnik je optimalno mesto za shranjevanje večine. Zagotovi lahko varnost sadja od dneva do tedna ali celo več, če upoštevate določena pravila. Glavna je ta, da se morajo vsi brez izjeme znebiti nepotrebne vlage. V nasprotnem primeru se bo pojavila plesen. Če je bilo sadje oprano, ga posušite, preden ga postavite v hladilnik. Pri pakiranju v plastične vrečke je treba v slednjih narediti veliko lukenj, da se na njihovi notranji površini ne nabere kondenz.
Kako shraniti jabolka
Številne sorte so dobro shranjene v običajnih pogojih - v suhem in ne zelo vročem prostoru v stanovanju (stran od peči in neposredne sončne svetlobe). Kuhinjske police in balkon bodo naredili. Čas shranjevanja lahko podaljšamo tako, da vsako jabolko zavijemo v naoljen pergament in ga nato po plasteh zložimo v škatlo z žagovino. Poletne sorte lahko na ta način shranite do enega tedna in pol, jesenske - 2-4 mesece, zimske pa do šest mesecev ali več. Upoštevati je treba, da so majhna jabolka slabša od velikih.
Če so jabolka prezrela ali jih je treba določiti za dolgo življenjsko dobo, je bolje, da jih postavite v hladilnik - stran od zamrzovalnikov.
Hruške
Pravila za njihovo shranjevanje se ne razlikujejo veliko od jabolk. To bi moralo biti suho in hladno mesto brez neposredne sončne svetlobe. Da jih ohranijo dlje, je bolje, da jih malo nezrele odrežemo od drevesa.
Če ga hranite v škatli in vsako sadje zavijete v pergament, je treba upoštevati, da je del v bližini peclja posebej občutljiva in zlahka nagubana tudi pod rahlim pritiskom, zato je treba hruške položiti s peclji gor.
Hruške shranjujemo v hladilniku slabše kot jabolka. Vanj je treba pošiljati samo prezrele, mehke sadeže.
Sliva
Trajajo podobno kot jabolka in hruške, čeprav ne tako dolgo. Če izberete rahlo nezrelo sadje, potem v običajnih pogojih skladiščenja v nekaj dneh ne bodo izgubili svojih lastnosti. Seveda bodo v hladilniku ostali dlje. Zrele (neoprane in suhe) slive lahko v njej ostanejo do 10 dni brez izgube kakovosti.
Hladilnik je najboljše mesto za shranjevanje večine drugega sadja in jagodičja. V tem primeru je glavna stvar, preden jih postavite vanj, da jih ne operete in postavite stran od zamrzovalnika. Tudi (če je na voljo) je nezaželeno odrezati peclje - z njimi bodo jagode zdržale dlje. Rok uporabnosti nekaterih jagod lahko podaljšate tako, da jih najprej operete s kisovo sestavo, pripravljeno v razmerju 1 do 3 z vodo.
Marelice in breskveker se zlahka nagubajo, jih ni priporočljivo hraniti v prenatrpanem stanju. Bolje je, da pod njimi vzamete posodo z ločenimi celicami ali jo postavite v škatlo v enem sloju. Če upoštevate ta priporočila v hladilniku, jih lahko shranite do enega meseca.
Spodaj grozdje najtoplejše mesto je izbrano v hladilniku. Poleg tega je zaželeno, da ga zapakirate v plastične ali papirnate vrečke z luknjami.
In tukaj tropsko sadje kot so banane, ananas, kivi v hladilniku, se dolgo ne shranjujejo, saj hitro postanejo vlažni in izgubijo lastnosti. Bolje je, da jih hranite v hladnem prostoru s temperaturo 8-13 stopinj.
Poznate osnovna pravila za shranjevanje svežega sadja in jagodičja?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O shranjevanju zelja preberite v naslednjem članku: Pravila za shranjevanje zelja doma
