Paradižnik velja za običajno zelenjavno kulturo. Iz njih pripravljajo okusne omake, kečape in paste. Poleg tega lahko enostavno pripravite aromatičen in zdrav paradižnikov sok za zimo.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Priprava sestavin
Sestava paradižnikovega soka vsebuje vsa hranila v paradižniku. Poleg tega ima pijača prijeten okus in aromo, saj je dragocen vir vitaminov.
Spretne gospodinje uporabljajo več receptov za pripravo paradižnikovega soka. Nekdo ga dobi po klasični metodi z uporabo mlinčka za meso. Nekdo ima raje uporabo sokovnika ali sokovnika.
Okus in sestava pijače se lahko razlikujeta glede na izbrani recept. Na primer, paradižnikov sok lahko zvijete v čisti obliki, ne da bi v njegovo sestavo dodali dodatne sestavine. Če želite oster okus in nenavadno aromo, uporabite naslednje dodatke:
- Sesekljan poper.
- Cimet.
- Popki nageljnovih žbic itd.
Glavna stvar je, da vam je všeč okus soka.
Za pripravo izdelka je vredno uporabiti tisto zelenjavo, ki je bila pridelana na vašem vrtu ali kupljena na trgu od zaupanja vrednih dobaviteljev. Količina soka je odvisna od sortnih lastnosti, sočnosti in zrelosti plodov. V večini primerov 5 kg paradižnika proizvede približno 4 litre svežega domačega soka, ki ga lahko shranimo in uporabimo pozimi.
Recept in navodila
Klasična različica paradižnikovega soka za zimo vključuje uporabo sladkorja in soli. Koncentracija teh dodatkov je izbrana po okusu.
Najprej temeljito sperite zelenjavo in ločite velike osebke od majhnih: prvi so zdrobljeni, drugi pa neobrezani. Plodove je treba spraviti skozi sokovnik. Poleg uhajajoče tekočine je treba uporabiti tudi pogačo, ki se pojavi, ko surovino speljemo skozi električno napravo. Če želite to narediti, z mešanico stisnite mešanico s pritiskom na lopatico ali žlico.
S preprostimi koraki in 15 minutami dela lahko dobite dodaten volumen okusne pijače z gosto konsistenco. Če se boste bolj potrudili, boste torto lahko praktično posušili in iz nje iztisnili vso tekočino.
Sveže iztisnjen izdelek, pridobljen s pomočjo električne opreme, se zmeša z maso, ki se preide skozi sito. Nato sestavi dodamo sol in granulirani sladkor. Za 4 litre pijače morate vzeti 4 žlice. l. sladkor in 2 žlici. l. sol, za 1 l - 1 žlica. l. sladkor in 1 žlička. l. sol.
Po teh manipulacijah je treba ponev močno segreti in vsebino zavreti. Med kuhanjem se bo na vrhu pojavila rahla pena - ni je treba odstranjevati.
Nato pijačo kuhamo na zmernem ognju 5-6 minut. Ko zavre in pena odpade, ocenite okus tekočine in spremenite sestavo glede na individualne želje.
Ali pripravite paradižnikov sok za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O receptih za bučke za zimo preberite v naslednjem članku:Bučke: recepti za zimo