Dober dan, moj bralec. Kot veste, lahko za zimo ohranite karkoli, od jagodičja do zelenjave. A le malo ljudi ve, da že pripravljene solate s kumarami in paradižnikom za zimo sploh ni težko zapreti. Ta jed bo odličen dodatek k vsaki prilogi. Če je ta solata na mizi, jo bodo vsi najprej pojedli. Glavne sestavine so naravno paradižnik in kumare. Poleg tega lahko po okusu dodate čebulo in druge začimbe, vendar mora biti vse v redu. Upoštevajte več receptov za takšno solato.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Preprost recept
Za ta recept ni potrebno nič posebnega. Vzeti morate paradižnik in kumare ter jih narezati kot za običajno solato. Po okusu dodajte čebulo, česen, poper in začimbe. Če želite, da je solata začinjena, morate vključiti več pekoče paprike. Vse sestavine temeljito premešajte in postavite tako, da se nekoliko napijejo. Nato morate vse dati v kozarce in na počasen ogenj sterilizirati. Če preskočite ta korak, se obdelovanec poslabša.
Recept "Oblizni prste"
Vse sestavine so izračunane za 1 liter gredice. Vzeti morate:
- Paradižnik 700 g. Morali bi biti zreli, vendar ne prezreli.
- Potrebujete pol kilograma kumar.
- Čebula 200 g.
- 80 mg rastlinskega olja.
- 120 g sladkorja.
- 2 žlički soli.
- 1 žlica kisa
- Četrtina žlice mletega črnega popra.
Paradižnik dobro operemo in obrišemo do suhega. Tam, kjer je pecelj, je treba mesto rezati, sadje pa popolnoma narezati na čudovite rezine. Kumare tudi dobro operemo, če je lupina že dovolj trda, jo moramo odrezati. Kumare narežemo na tanke rezine. Čebulo lahko narežemo na kolobarje. Vso zelenjavo damo v veliko skledo, vanjo pa dodamo še ostale začimbe. Da se solata skuha, je dovolj 15 minut, to bo dovolj, da zelenjava pusti sok in okusno marinado.
Takoj, ko je zelenjavna mešanica pripravljena, je treba vse položiti v kozarce, lahko jih popolnoma uporabite, tako da pustite majhen tobogan. Dejstvo je, da se bo med sterilizacijo zelenjava usedla. Ko je vse položeno, kozarce pokrijemo s pokrovi in jih damo v lonec z vodo na ogenj. Vsak kozarec mora stati do vratu v vodi. Sterilizacija poteka vsaj 40 minut od trenutka, ko voda zavre.
Po vrenju morate hitro priviti pokrove. Nato je treba solato ohladiti in jo po enem dnevu stati na hladnem, na primer v klet. Poleg tega lahko ljubiteljem solate z zeljem tu dodamo tudi drobno sesekljano zelje.
Ali pripravite solato s paradižnikom in kumarami za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O paradižniku v sladki marinadi preberite v naslednjem članku:Izvirni paradižniki v sladki marinadi - za tiste, ki želijo nekaj posebnega