Dober dan, moj bralec. Zdi se, da so češnjev paradižnik narejen za luženje in konzerviranje. So majhne, okusne, z debelo lupino, ne počijo in jih je mogoče dolgo hraniti v kozarcih. Če se odločite, da boste češnje uporabili za priprave na zimo, vam ne bo žal.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Recept "Družina"
Obstaja veliko receptov za valjanje paradižnika: sladki, slani, začinjeni, začinjeni in podobno. Glavni plus češnje je njihova velikost. Popolnoma absorbirajo okus marinade in se popolnoma prilegajo ustom. To je priročno, še posebej pri praznični mizi, ker sok ne bo stekel po bradi in ne bo madežev oblačil. Tudi majhni paradižniki izgledajo lepo v kozarcih in na krožnikih.
V receptu "Družina" so vsi grami zasnovani za 1 pločevinko s 3 litri. Paradižnika ne pozabite oprati pred kuhanjem, od njega ločiti liste in kozarce sterilizirati.
Za ohranitev tega recepta boste potrebovali:
- 4 listi ribeza;
- 3 orehovi listi;
- 2 majhna ali 1 velika stroka česna;
- 2 rezini pekoče paprike.
Te sestavine dajte v kozarec in jih prelijte z vrelo vodo. Po 10 minutah tekočino vlijemo v ločeno posodo, na njeni osnovi je treba pripraviti marinado. Za marinado morate pripraviti naslednje izdelke:
- lovorjev list;
- 2 žlici žlici žlice sladkorja;
- zrna črnega popra;
- 1 žlica žlico soli.
Vse skupaj damo v vodo iz kozarca z začimbami in zavremo. Po ohladitvi vlijemo to mešanico v kozarce paradižnika, vsakemu dodamo eno žlico in pol. žlice kisa in zavijte pokrove. Po popolnem ohladitvi v temnem prostoru lahko paradižnik že jemo in postrežemo.
Sladka češnja
Sladki recepti imajo odtenek - neustrezna razmerja bodo pokvarila okus. Zato natančno sledite receptu, da ne pokvarite obdelovanca.
Za sladki paradižnik pripravite:
- sveža zelišča (lahko uporabite, kar želite);
- 1 glava česna;
- lavrushka 2-3 listi;
- 45 g sladkorja;
- 20 g soli;
- 3 žlice. žlice kisove esencije (po možnosti grozdne).
Marinada je pripravljena po receptu "Družina". Zeleno namočimo v kozarce v vreli vodi za 10 minut. V to tekočino vstavimo sol, sladkor, lovorjeve liste in kis. Zavremo in vlijemo v kozarce.
POMEMBNO! Paradižnik večkrat potlačite z zobotrebcem, preden ga položite v kozarce. In čebulo narežemo na pol obroče in damo na vrh.
Začinjen recept
Za iskalce vznemirjenja obstaja recept, ki paradižniku daje pikanten in bogat okus. Zanj boste potrebovali:
- 200 ml namiznega kisa;
- 420 g sladkorja;
- 4 - 6 strokov česna;
- 1 sladka rdeča paprika;
- naribana korenina hrena;
- 1 - 2 čili paprike (lahko jih nadomestimo z jalapenosom);
- koper.
Način kuhanja:
Na dnu kozarca so začimbe, paradižnik zmešamo s koščki sladke paprike. Nato marinado kuhamo, vlijemo v kozarce, dodamo vroč poper, hren, česen in kis. Banke zvijemo in shranimo v temnem prostoru, dokler se popolnoma ne ohladijo.
V prej opisane recepte lahko dodate druge začimbe, pripravite raznovrstno zelenjavo, spremenite nekatere izdelke. Predvsem sterilizirajte kozarce in pred kuhanjem zelenjavo temeljito operite.
Ali vložite češnjev paradižnik za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O škodljivcih zelja preberite v naslednjem članku:Kako rešiti zelje pred škodljivci z navadnim kisom