Dober dan, moj bralec. Obstaja veliko receptov za zelje. Vsaka hostesa jih izbere po lastni presoji. Seznam sestavin je v veliki meri odvisen tudi od vaših želja.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Kavkaško zelje
Danes bi radi delili recept, pridobljen na Kavkazu. In vredno je poizkusiti popestriti svoj izbor ohranjanja za zimo.
Za porcijo za veliko družino boste potrebovali:
- 4 kg glavne komponente;
- 3 korenja (velika);
- 2 srednji pesi;
- glava česna;
- 100 gramov korena hrena.
Za pripravo polnila morate vzeti;
- 2 kozarca vode;
- 200 ml rastlinskega olja;
- 200 g sladkorja;
- 200 g kisa;
- 2 žlici žlici l. sol.
Če marinada ni dovolj, lahko povečate količino sestavin.
Pred kuhanjem zelja za zimo se morate seznaniti z vsemi zapleti postopka.
Čas kuhanja je dovolj dolg. Vse sestavine (zelenjava) je treba dobro oprati in dobro posušiti. Olupiti. Odstranite počasno listje iz zelja. Po tem naredimo potrebne praznine. Korenje in peso naribajte na grob ribež. Zelje narežemo na večje koščke. Hren zmeljemo na majhne kocke. Vse damo v eno skledo in premešamo.
Pred pripravo zelenjave priporočamo pripravo marinade. V vročo vodo vlijemo olje, dodamo kis, sladkor in sol. Zavremo. Na majhnem ognju vremo še 5 minut.
Korejsko zelje
To je orientalska jed. In se prepričajte o tem, ko ga okusite. Poleg tega je primeren za tiste, ki so na dieti.
Vsebuje peso, čebulo in zelje. Vse v 1 kosu. Količina česna se prilagodi glede na vaše osebne želje.
Če želite zelje preliti na orientalski način, boste potrebovali:
- posnetek kisa;
- 100 gramov sladkorja;
- 2 veliki žlici soli;
- 150 gramov rastlinskega olja;
- začimba.
Tudi najbolj neizkušena gospodinja lahko kuha takšno zelje. Izperite zelenjavo, posušite in narežite na majhne kvadratke. Česen in peso narežemo na trakove. Čebula - v pol obročih. Vse damo v skledo in premešamo.
Za marinado zmešajte vse sestavine, razen kisa. Zavremo. Odstranite s toplote. Nato dodajte kis.
Postavite v kozarce. Nalijte marinado, pokrijte in pustite 7-8 ur v toplem prostoru. Nato se premaknite na hladno mesto. Po enem dnevu bo jed pripravljena za uživanje.
Klasičen recept
Klasični recept je sestavljen iz treh sestavin: pese, korenja in glavne zelenjave. Vse je v razmerju 1 kos.
Marinada je sestavljena iz naslednjih sestavin:
- litera vode;
- 150 gramov masla;
- kozarec jabolčnega kisa;
- kozarec sladkorja;
- 2 žlici soli;
- česen.
Vse sestavine za marinado so pomešane. Zelenjava se razreže, ostale sestavine se podrgnejo. Nalijte marinado in pustite en dan.
Dober tek!
Kuhate konzervirano zelje?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O paradižniku v sladki marinadi preberite v naslednjem članku:Izvirni paradižniki v sladki marinadi - za tiste, ki želijo nekaj posebnega