Prigrizek iz bučk je najljubša zimska poslastica naše družine! Vsako leto zvijem več pločevink. Odpiramo samo ob praznikih in velikih prireditvah. A to vedno ni dovolj. Videti je okusno in se zelo hitro prodaja. Tako gostje v naši hiši kot vsi družinski člani so zadovoljni. Pohvalite me in prosite za več. Ja, še več! Moj mož mojo kreacijo imenuje le kulinarična senzacija! In gostje so kulinarična mojstrovina. In s tem sem zelo zadovoljen! Poleg tega sam recept ne zahteva veliko truda. Je lahka in preprosta. In obožujem tako hitre recepte. Ni vam treba dolgo stati pri štedilniku in kuhati v več fazah. Vsaka gospodinja ga lahko skuha. Letos nameravam zviti več. Mogoče ga bom dal tudi v prodajo, so me že vprašali.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Z veseljem bi recept delil z vami. Upam, da boste uživali tako kot jaz!
Recept
Po tem receptu bučk ni treba konzervirati samo za zimo. To lahko storite poleti. Kakorkoli, kadar koli, leta, če bi le bile bučke. Za prvi poskus poskusite zmanjšati količino zelenjave, da boste lahko solato najprej okusili. Razumejte, ali vam je ta jed všeč. Nato ga lahko naložite v banke za dolgoročno shranjevanje.
Boste potrebovali:
- 3 srednje bučke;
- 1 velik korenček in čebula
- par strok česna (dodajte po okusu);
- 1 žlica. l. sol;
- 2 žlici žlici l. sladkor in kis;
- 2,5 žlice. l. rastlinsko olje;
- poper po okusu.
Bučo in korenje dobro sperite. Po želji lahko lupine olupite z bučk, ker je včasih lahko trda in neprijetna.
Zelenjavo naribajte na srednje velikem ribanju. Lahko uporabite korejsko rende za korenje. Čebulo nasekljajte na pol obroče ali kocke - po lastni presoji. Če čebule ne marate, jo lahko preskočite tako, da jo dodate.
Svetujem vam, da uporabite posodo z dvojnim dnom. V njem bo zelenjava ohranila svoje koristne lastnosti.
Vanj je treba položiti bučke, nato plast korenja in čebule. Sol, sladkor in poper. Nalijte kis in rastlinsko olje. Končano!
Dodam 2-3 stroka česna. Razkriva aromo vseh sestavin. Doda začinjen vonj in rahlo oster okus. Prav ta stvar!
Dobro premešajte, da se vsa zelenjava enakomerno porazdeli. Kuhamo 5-7 minut v ponvi z dvojnim dnom. Predjed pustite strmo, dokler zelenjava ne sok ven. To jih bo popolnoma nasitilo.
Skladiščenje
Pripravite kozarce. Pred tem jih je treba sterilizirati. Pokrove potopite v vrelo vodo in držite 5 minut. Zdaj so pripravljeni za uporabo.
Prigrizek razdelite v kozarce.
Potem jih je mogoče zviti.
Recept ne postane kisel in ob pravilnem shranjevanju ne izgine. V kleti imam malico. Lahko ga hranite v hladnem in temnem prostoru. Če poskusite, ga shranite v hladilniku.
Ali se pripravljate na zimo iz bučk?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O gobovih bučkah si preberite v naslednjem članku:Gobove bučke: recept za originalno šivanje za zimo