Sestava hruškovih sadežev vključuje številne snovi, koristne za človeško telo: vitamini, tanini, fitoncidi, encimi, folna kislina. Pozimi bo uporaba praznih delov tega sadja pripomogla k izboljšanju zdravja, njihov okus pa vas bo razveselil in spomnil na poletje.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Recept za konzervirane hruške
Takšen slepi vzorec lahko shranite vso zimo in je dober tako kot nadev za peko kot sam po sebi. Popolnoma jo postrežemo s sladkimi palačinkami, ki jih pokapamo s stepeno smetano in karamelo.
Za pripravo slepega uporabite velike in sočne sadeže, saj lahko premajhni po koncu izgledajo neprijetno. Lahko vzamete nekoliko nezrele plodove - v postopku konzerviranja bodo pridobili mehkobo in sladkost.
Za posodo s prostornino 3 litre potrebujete:
- 2 kg hrušk;
- 1 uro žlica citronske kisline;
- 0,5 kg sladkorja;
- 1 paket vaniljevega sladkorja;
- 1,5 litra vode.
Razkužite posode in pokrove za šivanje. Hruške temeljito sperite in odstranite peclje. Sadje prerežite na polovico in odstranite koščico sredice.
Kozarce napolnite tako, da bo na vrhu 3 do 5 cm prostora. Na vrh prilijemo vrelo vodo in za 10 minut odstavimo, da pusti sok.
V lonec nalijemo pločevinke z vodo, dodamo sladkor in počakamo, da zavre. Tekočino nalijte nazaj v kozarce s sadjem in pustite počivati 20 minut. Sirup spet odcedimo v ponev, mu dodamo vanilijev sladkor in citronsko kislino. Zavremo, vlijemo v kozarce in zavijemo pokrove.
Prazna posoda je običajno shranjena v sobi, odprte pločevinke pa je treba hraniti v hladilniku. Jabolka lahko konzerviramo na enak način.
Okusne začinjene hruške v sirupu
Pripravljene hruške imajo okus po marmeladi in ohranjajo vse koristne lastnosti svežega sadja.
Sestavni deli:
- 1,5 kg hrušk;
- 0,6 l vode;
- 100 ml kisa 9%;
- 1/2 čajne žličke citronske kisline;
- 300 gramov sladkorja;
- 1 žlica mleti cimet;
- 4 zrna sladkega graha;
- 8 gramov posušenih nageljnovih žbic.
Razkužite jedi in pokrove. Sadje operemo, razrežemo na četrtine in odstranimo središče semen.
V loncu zavremo vodo s citronsko kislino in tja za 10 minut damo koščke hrušk. Z žlico z režami odstranite hruške in zapakirajte v kozarce. V sirup nalijte sladkor in začimbe, po vrenju dodajte kis.
Tekočino premešajte in vlijte v sadno skledo. Dajte na sterilizacijo 15 minut in zaprite pokrove.
Ali kuhate hruške v pločevinkah?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O skrbi za jablane si preberite v naslednjem članku:Da bodo jablane plodne