Glavni razlog, zakaj bi za kuhanje izbrali kumare v paradižnikovi omaki, je privlačen in apetit videz jedi ter odličen okus. Tak izdelek lahko pripravite po več receptih, med katerimi lahko izberete konzerviranje po svojem okusu.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Paradižnikova pasta je izvirna in okusna sestavina za pripravo konzerv, kadar želite presenetiti svojo družino in prijatelje. Tukaj je nekaj izvirnih receptov za kumare v paradižnikovi paste, ki bodo zagotovo ugajali poznavalcem kumaric.
Ne skrbite, da bo dodajanje paradižnikove paste v konzervo kumaram odvzelo hrustljave lastnosti. Hrustanje kumar je odvisno samo od njihove svežine - koliko časa so bile zbrane z vrta. Kumare, narezane pred več kot eno uro, lahko "pomladite" v hladni vodi in jih postopoma nadomestite s hladnejšo. Sadje je treba v njej namakati 10 ur.
Recept "Preprosto"
Za pripravo takšnih kumar vzamemo:
- sadje kumar - 5 kg;
- ohlapen sladkor - 1 žlica;
- rast. olje - 1 žlica;
- ocetna kislina 6% - 1 žlica;
- voda;
- glavice česna - 6 kosov;
- čebula - 3 prim. Cilj .;
- paradižnikova pasta - 2 žlici.
Olupite in nasekljajte česen in čebulo (z mešalnikom, mlinom za meso ali mešalnikom). Kumare narežemo na kolobarje debele pol centimetra. Sladkor, kis in pasto ter olje kombinirajte v loncu. Dodamo obročke kumar in mešanico zavremo, kuhamo 5 minut. Preden zelenjavo spremenite v kašo, jo odstranite s štedilnika.
Sterilizirajte kozarce in vanje položite kumare. Zavijte posode in jih pustite, da se ohladijo, tako da jih postavite na glavo. Pokrijte s toplo brisačo ali krpo.
Recept "Pikantno"
Všeč bo tistim, ki imajo slabo začinjene in slane jedi. Za kuhanje morate vzeti:
- sadje kumar - 4,5 kg;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- ohlapen sladkor - 200 g;
- voda;
- rast. olje - 200 ml .;
- ocetna kislina 6% - 0,5 žlice;
- mleti poper - tretjina žličke l.
Jed je pripravljena po analogiji s prvim receptom, le da se razlikuje po sestavi uporabljenih začimb (lahko dodate 5 g pekoče paprike). Kumare kuhamo tudi na rezine v mešanici vseh ohlapnih in tekočih komponent. Na koncu zmes razporedimo v kozarce in zavijemo.
Recept "Občutljiv"
Tako pripravljene kumare so še posebej nežne. Če ste izbrali ta recept, boste morali pripraviti:
- sadje kumar - 5 kg;
- ohlapen sladkor - 200 g;
- rast. olje - 200 ml;
- ocetna kislina 6% - 200 ml;
- sol - 50 g;
- glavice česna - 5 kosov;
- čebula - 3 kos.;
- paradižnikova pasta - 400 g.
Kumare narežemo tako, da med kuhanjem ne zavrejo. Bolje jih razrezati v obliki polmeseca. Česen in čebulo nasekljajte in združite z drugimi sestavinami v razsutem stanju in tekočino.
Dodamo narezane kumare in damo na ogenj. Zmes zavremo in kuhamo 5 minut. Dobljeno marinado vlijemo v posode, ki jih nato zvijemo s pokrovi. Po nekaj dneh lahko zdravite konzervirano.
Recept "Dišeč"
Všeč bo gurmanom in ostalim ljubiteljem nenavadnih prigrizkov.
Zahtevane komponente:
- zelena zelenjava - 1 kg;
- glave česna - 1 kos;
- lovorjev list;
- nageljnove žbice - 3 kos .;
- koren peteršilja;
- voda;
- sol - 50 g;
- ohlapen sladkor - 1/3 žlice;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- ocetna kislina 6% - polovica Art.
Segrejte pločevinke. Vanj dajte začimbe in kumare ter prelijte 15 minut. vode. Vodo odcedimo in zavremo. Pripravimo kis, paradižnikovo pasto in solno marinado, tako da zavremo in kuhamo 5 minut. Kumare napolnite s kuhano vodo, držite 10 minut. in spet odcedimo. V kozarce nalijte paradižnikovo marinado in zavijte pokrove. Postavite na toplo mesto, dokler se ne ohladi.
Paradižnikova pasta ne samo, da ne poslabša okusa kumar, temveč jo tudi naredi svetlejšo in pikantnejšo. Hkrati kumare ne izgubijo hrusta.
Priporočamo, da kumare kuhate po enem od predlaganih receptov, in vaši najdražji bodo zelo veseli.
Kuhate kumare v paradižnikovi omaki za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O receptih za kumarice za kumare preberite v naslednjem članku:Recepti za kumarice