Hren je rastlina za tiste, ki si radi privoščijo pikantne. Uporablja se kot osnova za priljubljeno omako Khrenovinu ali Khrenoder. Jedi iz korenin te rastline dobijo edinstveno aromo in okus. Ne uspejo pa ga vse gospodinje očistiti, da ne draži oči in ne povzroča alergij.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
S katerimi vitamini je rastlina bogata
Hrenov sok vsebuje vitamine, kot so A, B1, B2. Bogat s fosforjem in kalijem. Hren se uporablja za zdravljenje prehladov in drugih nalezljivih bolezni. Odlično za zobobol in duševno utrujenost.
Pozor! Hrenov sok vsebuje eterično olje, ki spodbuja apetit, med čiščenjem povzroča solze v očeh.
Poleg glavnih začimb iz te rastline se doda želeju iz mesa, želejem iz rib, okroshki. Posušen element v prahu se uporablja za kisanje kumar ali za pripravo kislega zelja.
Orodja za lupljenje korenin in metode luščenja
Pri čiščenju se odstranijo mlade korenine in območja, ki jih poškodujejo paraziti. Na primer, mlado rastlino preprosto olupijo z zgornje lupine, tako kot pri mladem krompirju, starejšo rastlino pa olupijo z nožem in ji odrežejo koščke spodobne debeline.
Gospodinje menijo, da je kovinska krtača za posodo univerzalno orodje. Uporablja se za čiščenje lusk na ribah, zato je vsekakor primeren za hren. Samo vi bi morali izbrati tistega, ki je bolj grob.
Bolj izkušene gospodinje so se založile z lupilnikom. To orodje je na kmetiji uporabno ne le za branje korenin "ostre" rastline. Zato strokovnjaki svetujejo, da kupite lupilnik in ga olupite.
Če vidite, da niti lupilnik niti krtača ne bosta kos, potem je bolje uporabiti običajen nož. In prosite svojega moža, naj naredi ta postopek. Močne moške roke bodo rezale ženske prste pred nepotrebnimi urezninami, medtem ko bodo odrezale utrjeno kožo.
Številne gospodinje uporabljajo mini pomivalno korito Karcher. Pod močnim curkom vode se s hrena spere vsa umazanija, nato pa se odstrani koža. Z velikim številom korenovk se zložijo v zelenjavno mrežo in postavijo pod vodo.
Več nasvetov
Če obstaja poletna koča, potem je čiščenje in rezanje hrena najbolje opraviti na svežem zraku. Priporočljivo je povabiti več sorodnikov in gostov, da postopek ne bo tako dolgočasen.
Običajno po lupljenju ploda prsti postanejo temni. V tem primeru jih lahko operete takole:
- Roke sperite z milom za pranje in sperite s toplo vodo.
- Bolj onesnažene predele kože je treba navlažiti z devetodstotnim kisom ali limoninim sokom in jih obrisati.
Če korenovko namočite v mrzlo vodo in pustite dve uri, se bo koža lažje olupila.
Veste, kako čistiti hren?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O hrenu s paradižnikom si preberite v naslednjem članku:Hren s paradižnikom in česnom - da ne bo kislo