Dober dan, moj bralec. Predlagam, da poskusite to nenavadno marmelado.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Rezine hrušk v sladkem sirupu
Vse gospodinje ne znajo narediti marmelade iz hrušk. To je mehko in ohlapno sadje, ki se zavre v neprivlačno kašo, zato mnogi niti ne sprejmejo take dobrote. Danes vam bomo povedali korak za korakom recept za hruškovo marmelado, v katerem rezine sadja ohranijo svojo obliko. Sladki, aromatični koščki hruške v nežnem sirupu bodo postali najljubša sladica na vaši mizi. Presenečeni boste, vendar pri pripravi te okusne in nenavadno lepe jedi ni nič težkega. In tukaj je rezultat... Samo predstavljajte si: sončno zimsko jutro, vsi gredo na zajtrk, dišeč čaj se že hladi v skodelicah, v središču mize svetleče palačinke žarijo od vročine, zraven pa se kozarec hruške igra z jantarnimi odsevi na sončni svetlobi marmelado. Ste že dobili svojo bakreno skledo za kuhanje sladke dobrote? Pojdimo torej!
Sestavine za pripravo hruškove marmelade
- 1 kg zrelih prožnih hrušk (prezreli plodovi ne bodo uspeli);
- 1 kg granuliranega sladkorja;
- približno 1 kozarec vode.
Vodnik za pripravo marmelade iz rezin iz hrušk
- Izbira hrušk. Ker so čudovite rezine hrušk pomemben del naše sladice, je treba k izbiri sadja pristopiti odgovorno. Potrebujemo enakomerno, gladko, brez znakov gnitja, ne prezrelo, gosto, elastično, dišeče.
- Ko izberete najboljše sadje, jih je treba oprati, olupiti in narezati na srednje debele rezine. Poskusite, da ostanejo enake velikosti.
- V posodo za kuhanje nalijemo približno 200 ml vode, vanjo dodamo ves granulirani sladkor. Dajte na ogenj in ob nenehnem mešanju pripravite sladkorni sirup.
- Ko začne sirup oddajati jantar, ga takoj odstranite s ognja. Pazljivo pazite, pomembno je, da pravočasno ustavite postopek ogrevanja, sicer lahko trpi barva prihodnje marmelade.
- Zdaj, da rezine ohranijo svojo elastičnost in obliko, pustite, da se sirup nekoliko ohladi. In šele nato v posodo dodajte koščke hrušk. Dobro premešajte, da je vse sadje popolnoma pokrito s sladkornim sirupom.
- Lonec postavite na najpočasnejši ogenj in dušite 5-7 minut. Nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Postopek ponovite še enkrat ali dvakrat. Ko rezine hrušk postanejo prozorne, je marmelada pripravljena.
- Če se vam marmelada zdi preveč tekoča, jo lahko spet zavrete. Upoštevajte le, da se bo končni ohlajeni izdelek že nekoliko zgostil.
- Ko marmelada doseže želeno konsistenco in barvo, jo pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Po ohladitvi postavite v pripravljeno posodo, zaprite in shranite.
Okusna in zelo lepa hruškova marmelada je pripravljena. Postrežemo jo lahko kot samostojno poslastico s skodelico vročega čaja. Ali kot sladka omaka za palačinke, palačinke, kašo ali sladoled.
Dober tek!
Ali pripravite marmelado za zimo iz rezin hrušk?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O vloženih slivah preberite v naslednjem članku:Vložene slive: priprava neverjetno okusne jedi za zimo