Dober dan, moj bralec. Ljubitelji pikantnih predjedi si težko predstavljajo lasten jedilnik brez lechoja. Na primer, vem več receptov za tako okusno jed naenkrat. In danes bom enega izmed njih z veseljem delila z vami. V tej različici sem zelo navdušen nad dejstvom, da se lecho z minimalno količino sestavin izkaže preprosto čudovito.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
To je posledica dejstva, da je solatna paprika, vključena v recept, sama po sebi zelo začinjena in prijetna, s svojim načinom obdelave pa se popolnoma ohranijo vse njene najboljše lastnosti. Če želite, lahko tudi marinado iz tega slepega dodate tako, da dodate poper še bolj začinjen. In tu lahko vzamete skoraj vse sorte solatnega popra. Na primer, običajno uporabljam sadje različnih barv, zaradi česar je jed zelo pisana in ekstravagantna. V trgovini lahko izberete tudi paradižnikovo pasto ali kečap po svojem okusu.
Takšno predjed postrežemo z zelo veliko jedmi: ribami, mesom, piščancem. Pogosto ga uporabljam kot dodatek različnim omakam.
Lečo iz popra in paradižnikove paste
Potrebni izdelki (za 7 ali 8 pločevink, po 0,5 l): - solatna paprika - 4 kg, - voda - 0,5 l, - paradižnikova pasta - 0,5 ml, - sladkor - 125 g, - sol - 1 miza. žlica, - sončnično olje (brez vonja) - 125 ml, - kis (6%) - 125 ml, namizno ali sadno.
Način kuhanja
- Najprej pripravimo solato papriko. Umijemo ga v hladni vodi, nato plodove prerežemo na polovice, jim odrežemo nepotrebno pecelj in previdno očistimo vsa semena. Nato papriko narežemo na čudovite trakove (lahko tudi na rezine, tukaj ni pomembno).
- Nato vzamemo veliko ponev in vanj vlijemo nekaj vode. Nato v ponev damo paradižnikovo pasto (kečap, omaka), tja vlijemo grobo sol, nato sladkor in vlijemo rafinirano olje. Celotno zmes temeljito premešajte.
- Nato v nastalo marinado dajte trakove popra, jih tudi premešajte in zaprite ponev s pokrovom. Vklopite majhen ogenj in kuhajte lecho slepo 50 minut.
- Med postopkom kuhanja pripravimo steklene posode. Kozarce operemo in steriliziramo ter jim zavremo pokrove.
- Približno pet minut pred koncem kuhanja v ponev vlijemo namizni kis (možen je tudi sadni).
- Nato ploščico izklopite in vse lecho položite v pripravljene kozarce. Nato jih takoj dokončno zvijemo s čistimi pokrovčki.
- Zdaj pustite, da se obdelovanec popolnoma ohladi na domači temperaturi, in ga odnesite na mesto stalnega skladiščenja (v klet, v klet, v shrambo). Končano!
Za zaključek bom dodal, da tukaj le en del ohranjanja običajno ni dovolj. Recept za ta recept je preprosto izvrsten in se zelo hitro konča. Vsaj sodim po družini.
Uživajte tudi v obroku!
Ali pripravljate lečo iz solatnega popra in paradižnikove paste?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Kako kuhati adjiko, preberite tudi v naslednjem članku:Začinjena adjika za zimo: najboljši recepti s kuhanjem in brez njega