Dober dan, moj bralec. Domače pijače so odličen način za potešitev poletne žeje. In ko jagode in sadje dozorijo na vrtovih, jih lahko pridelujemo skoraj vsak dan. Danes vam bomo povedali dokaj preprost način priprave domačega mareličnega in češnjevega kompota, ki je narejen brez sterilizacije. Dve vrsti takšnega sadja se popolnoma dopolnjujeta, pijača iz njih pa se izkaže po okusu in zelo lepe barve.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Marelični in češnjev kompot
Potrebni izdelki: - marelice - kilogram in pol, - plodovi češenj - 250-500 g (1-2 kozarca), - granulirani sladkor (na liter vode) - 200-300 g, - citronska kislina - 0,5 žličke. žlice.
Način kuhanja
- Najprej pripravite kozarce za kompote. Tu je treba steklene posode sterilizirati. Ta postopek je mogoče izvesti na dva načina. Posode nekajkrat prelijte z vrelo vodo ali jih zadržite nad paro. Zavremo tudi pokrove, s katerimi bomo zaprli kompote.
- Zdaj pripravljamo glavne sestavine. Za našo pijačo so najbolj primerne trde češnje. Za to obiranje je priporočljivo izbrati zmerno zrele marelice (ne zelene in prezrele). To je posledica dejstva, da bo nezrel nato dodal grenkobo kompotu, prezreli pa se bo vanj preprosto prikradel.
- Nato češnje sortiramo in obdelamo. Odstranimo vejice in liste, po katerih plodove temeljito speremo, dvakrat jim zamenjamo vodo. Vendar ne pozabite, da češnje ne marajo zelo vlage, zato vam jih ni treba dolgo časa mokre držati. Takoj po drugem pranju položite jagode v cedilo in pustite, da iz njih odteče vsa voda.
- Naslednji korak je temeljito izpiranje izbranih marelic. Nato jih razporedimo po vrstah v banke. Na vrh položite drugo vrsto češnjevih jagod. In na vrhu je še ena vrsta marelic.
- Tako pločevinke napolnimo za 1/3 (lahko celo polovico). V loncu zavremo vodo in jagode in sadje prelijemo z vrelo vodo. Vročo vodo je treba prelivati previdno in počasi, da steklene posode ne počijo od nenadnega segrevanja. Kot rezultat nalijte vrelo vodo do robov kozarca, jih zaprite s pokrovi in pustite stati 10 minut.
- Nato vodo vlijemo nazaj v ponev in iz nje začnemo delati sirup. Nalijte sladkor, ga premešajte in vodo zavremo.
- Nato kozarce napolnite s svežim sirupom, jih končno obrnite s pokrovi, kozarce obrnite in preverite, ali so madeži. Če je vse v redu, pustite kompot, da se ohladi do jutra.
- Potem lahko poskusite ali pa ga shranite na hladnem.
Kompot iz marelic in češenj bo zagotovo ugajal vaši družini in prijateljem. Jagode in sadje iz njega lahko nato uporabimo pri pripravi sadnih solat ali pa preprosto z njimi okrasimo nekaj sladic.
Dober tek!
Ali pripravljate marelično-češnjev kompot za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Kako pripraviti jabolčni kompot, preberite tudi naslednji članek:Recept za jabolčni kompot