Dober dan, moj bralec. Imam prijatelja, ki ga poznamo od 14. ali 15. leta. Njeno osebno življenje se nekako ni izšlo, čeprav je odlična kuharica. Res je, da značaj prijatelja seveda ni sladkor. Vedno je nezadovoljna z vsem in včasih tudi godrnja name. A to ne ovira tega, da bi včasih hiteli k njej na obisk. Ker se je v njeni hiši le malo spremenilo in tam me še vedno spominja na daljni čas naše lepe in brezskrbne mladosti.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
In koristi takšnih prijaznih gostov so tudi številne. Konec koncev si s prijateljico ob skodelici čaja izmenjamo vse mogoče zanimive recepte, ki se jih naučimo od drugih prijateljev ali najdemo na internetu. In danes vam bom povedal en tak recept, ki ga je prijatelj pred kratkim delil z mano. To je zelo zanimiv način konzerviranja majhnih kumaric v vročem kelipu iz čilija. Odličen in gurmanski prigrizek, ki ga lahko zaužijete samega ali pa ga naredite kot odličen dodatek različnim jedem. Kuhanje je povsem preprosto. Navsezadnje je to klasika ohranjanja: kumare namočimo, damo v kozarce, dodamo začimbe, napolnimo z marinado, steriliziramo in zvijemo. Kratek čas in zelo okusen na poti.
Vložene kumare s kečapom
Potrebni izdelki (zasnovani za 7 pločevink po 0,5 l): - kumare - 3 kg, - stroki česna - 7 kosov, - piment - 14 sadežev, - kis (9%) - 250 g, - koper - 7 dežnikov, - voda - liter, - sladkor - 500 g, - sol - 2 miza. žlice, - kečap (bolje "Maheev") - 300 g.
Način kuhanja
- Najprej izberemo kumare, primerne za takšno konzerviranje. Bolje jemati majhno, a dovolj močno zelenjavo. Ko smo izbrali potrebne, jim odrežemo oba konca in sadje za dve uri namočimo v hladni vodi. Ta postopek jih bo naredil bolj sočne in hrustljave.
- Medtem ko se zelenjava namaka, kozarce poparite in nato vanje položite naše kumare.
- Zdaj v posode dodajte začimbe in vse začimbe (koper, papriko in olupljene stroke česna).
- V lonec nalijemo vodo in jo položimo na kuhalno ploščo. Zavremo in v tekočino vlijemo sladkor in sol, nato pa vlijemo kečap. Popolnoma raztopimo vse kristale in posodo odstranimo s toplote. Nastali marinadi dodajte kis nazadnje. In vse še enkrat premešajte.
- Nato kumare napolnite z marinado in kozarce postavite v velik lonec z vodo za sterilizacijo (15–20 minut od trenutka, ko voda v loncu zavre).
- Vzamemo pločevinke, na njih zavrtimo kuhane pokrove in jih takoj zavijemo s odejo ali odejo. Čez dan, ko se kumare ohladijo, jih lahko shranite v trajno shrambo (klet, shramba, klet).
Takšne kumare ne bodo všeč le pravim gurmanom, ampak tudi tistim, ki jih preprosto poskusijo, na primer z mesom ali krompirjem.Uživajte tudi v obroku!
Kuhate vložene kumare s kečapom?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O vloženih jajčevcih si lahko preberete tudi v naslednjem članku:Vloženi jajčevci - obliznite prste