Dober dan, moj bralec. Pravijo, da imajo moški to vloženo predjed bolj radi. Vendar se v moji družini vsi člani gospodinjstva zgrinjajo k takšni jedi, kot so čebele k medu. Ni presenetljivo. Navsezadnje je "taščin jezik iz bučk s paradižnikovim sokom" nenavadno dišeč pripravek. Zelo apetitno in zmerno začinjeno.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Ta predjed je dobila svoje zanimivo ime zaradi dejstva, da so bučke v njej narezane v obliki majhnih krožnikov, ki nekoliko spominjajo na velike jezike. Če je ta način rezanja za vas zelo težaven, lahko bučke nasekljate na kroge ali pa jih naredite zgolj navadne rezine. Kljub navidezni obilici sestavin je to slepo pripravo precej enostavno. In njegova končna različica vam bo nedvomno prinesla pravo zadovoljstvo.
Začnimo torej.
"Taščin jezik" iz bučk
Potrebni izdelki: - sveže bučke - 1,5 kg, - paradižnikov sok - 700 ml, - sončnično olje - pol kozarca, - sladkor - pol kozarca, - sladka paprika - 1,5 kosov, - stroki česna - 30 g, - čili poper (za ljubitelje pikantnih) - polovica, - kis (9%) - pol kozarca, - gorčica - polovica Umetnost. l., - sol - 1,5 žlice. l., - paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
Način kuhanja
- Bučke temeljito operemo. Če so že trdi, jim odstranite lupino in jih narežite na rezine, podobne jezikom. Če želite to narediti, morate le narezati celotno bučko čez in nato sekati majhne in enakomerne plošče vzdolž nje. Te plošče naj bodo dolge približno 10 cm in debele eno in pol.
- Nato v ponev vlijemo paradižnikov sok, olje in kis. Dodamo gorčico in paradižnikovo pasto. Potresemo sol in sladkor.
- Umijemo in očistimo vso papriko in česen. Zmeljemo jih z mlinom za meso (mešalnik). Če niste ljubitelj pikantnih jedi, potem lahko tukaj storite brez čilija.
- Nastalo kašo prenesite v paradižnikovo mešanico. Vse temeljito premešajte in ponev položite na priloženo kuhalno ploščo.
- Takoj, ko marinada zavre, vanjo vlijemo bučkine jezike. Ogenj nekoliko zmanjšamo in pivo premešamo, počakamo, da ponovno zavre.
- Ko voda v ponvi spet zavre, obdelovanec kuhamo natanko 40 minut na majhnem ognju.
- Nato kozarce steriliziramo in vanje položimo vroče bučke iz ponve. In to zelenjavo nalijte z marinado na vrh. Nato na kozarce zvijemo predhodno kuhane pokrove, obrnemo steklene posode in jih pokrijemo s toplo odejo, debel šal ali odejo.
- Pustite, da se prazno popolnoma ohladi. Vse. Jed "Taščin jezik iz bučk" je pripravljena!
Tu je treba dodati tudi, da če želite začeti uporabljati ta odličen prigrizek skoraj takoj, vam kozarcev ni treba sterilizirati.
Dober tek!
Ali kuhate marinirane bučke v paradižnikovem soku?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O vloženih jajčevcih si lahko preberete tudi v naslednjem članku:Vloženi jajčevci - obliznite prste