Dober dan, moj bralec. Že od otroštva mi je bila všeč orientalska kuhinja. Kljub temu, da jih zdaj ne počnem pogosto, se vedno izkažejo za odlične. In danes želim deliti en zelo začinjen recept. Z lahkoto ga lahko ponovite doma, tako da svoje bližnje razveselite s tako izvrstnim prigrizkom. Ta pripravek je dober tudi zato, ker lahko v njem uživate le nekaj ur po začetku kuhanja.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Imenuje se "Heh iz roza lososa v korejščini".
Ta neverjeten recept vključuje dve glavni sestavini - roza losos (sveže zamrznjen) in korenje. V končni različici jedi jih odlično dopolnjujejo različne začimbe in zelišča.
He iz roza lososa v korejščini
Potrebna hrana (to je za pet obrokov): - ribe rožnatega lososa (sveže zamrznjene) - 400 g, - čebula - 1 glava, - sončnično olje - 5 žlic. l., - korenje - 2 kosi, - sojina omaka - 30 ml, - sol - dve ščepci, - kis - 3 žlice. l., - mešanica za korenje (korejsko) - 5 g, - rdeča paprika - 1/2 žličke. l, - poper v zrnu - 1 čajna žlička. l.
Pripravljalno delo
Prvi korak je, da naše ribe narežemo na majhne koščke.
Tu je treba opozoriti na zelo pomemben odtenek. Če ste v trgovini kupili trup ali trupe in ne pečenice, jih najprej narežite.
Na prvi pogled je to zelo dolgočasna in težka naloga, a na splošno tukaj ni nič težkega. Če sledite zaporedju postopka in vsaj malo poznate rezanje, potem lahko to storite povsem enostavno.
Na splošno najprej odrežemo glavo, nato pa s plavutmi odrežemo konec repa. Nato z nožem odtrgamo kožo ribi in jo odrežemo od teleta, kot ženska nogavica z manekenke. Nato raztrgamo trebušček in postrgamo vso notranjost. Po tem operemo roza lososa, ga posušimo in na koncu razrežemo po grebenu na dva enaka dela. Nato s trupa odstranimo greben in največje kosti. Končano.
Zdaj imamo na voljo čudovit mlet roza losos. In mi, ki smo ga že razrezali, bomo to uživanje marinirali s čebulnimi obročki in začimbami.
Način kuhanja
- Ribe temeljito operemo in narežemo na majhne koščke (od enega do treh centimetrov). Daj v skledo.
- Glavo čebule nasekljamo in damo v skledo z roza lososom. Tja dajte začimbe in dodajte omako ter dve žlici kisa. Vse zmešamo in za eno uro postavimo v hladilnik (pustimo, da se marinira).
- Korenje očistimo in sesekljamo. Nato zmešajte s preostalim kisom, soljo in ga napolnite s segretim oljem.
- Ribo vzamemo, vanjo damo korenje, premešamo in postavimo nazaj v hladilnik. Tokrat tri ure.
- Nato posodo vzamemo in jo lahko uporabimo. Ta čudovita predjed se bo prilegala kateri koli domači mizi in bo tako popestrila vaš družinski jedilnik. Dober je tudi zato, ker po nekaj časa stajanju v hladilniku postane le bolj okusen in pikanten.
Dober tek!
Radi kuhate roza lososa s korenjem v korejski?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O okusnih korejskih kumarah preberite v naslednjem članku:Kako kuhati okusne kumare v konzervah v korejskem slogu za zimo: 7 receptov