Poznavalci zdravih zimskih solat lahko za zimo pripravijo kumare v korejskem slogu. Majhni sadeži s hrustljavim notranjim delom se dobro kombinirajo z začinjenimi in grenkimi začimbami, njihov prijeten vonj pa se sliši po celotni kuhinji. Obstaja veliko receptov za kuhanje brez veliko truda in časa.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Osnovni načini kuhanja
Običajno se za pripravo kumaric uporabljajo različne začimbe kot sestavine. Med njimi:
- Gorčica.
- Česen.
- Poper.
Nekatere gospodinje imajo raje že pripravljene prelive, ki se prodajajo v trgovini in se imenujejo "korejske". V tem primeru postopek priprave obdelovanca ne bo trajal več kot 2-3 minute.
Končana jed bo čudovit okras za praznično ali dnevno mizo. Zelenjava je močno nasičena z okusom in vonjem začimb.
Izdelek je shranjen v hladilniku, kleti in kleti. Najdaljši rok uporabnosti je 12 mesecev. Hkrati pa se sčasoma okus izdelka samo izboljša, saj je nasičen z začimbami.
Najbolj priljubljena metoda kuhanja vam omogoča, da zanemarite postopek sterilizacije in solato razporedite v suhe, predhodno očiščene in posušene kozarce. Vključite lahko majhno količino kisa, da podaljšate rok uporabnosti predoblike.
Kuhanje kumar brez steriliziranih pločevink je naslednje:
- Konice zelenjave odstranimo, kumare narežemo na majhne trakove. Kože ni dovoljeno odstraniti. Nastali trakovi se enakomerno porazdelijo po suhi pločevinki.
- Korenček je treba olupiti in naribati na drobno z rende ali nožem, da se ustvarijo dolge palčke.
- Nato dodajte korenje kumaricam in premešajte.
- Česen in poper sesekljamo z nožem in dodamo zelenjavi.
- Začimbe zmešamo z oljem.
- Na koncu dodajte kis in ga enakomerno prelijte po celotni prostornini posode.
Obdelovanec bo postal čim bolj okusen in sočen, če počakate 2-3 uri, da se napolni brez zaprtega pokrova.
Drugi recepti
Drug korejski recept za kumare ne vključuje uporabe korenja. Hkrati sta okus in aroma solate praktično enaka. Za korenje lahko uporabite tudi drugo zelenjavno zelenjavo (na primer jajčevce). Dajejo obdelovancu prijeten pikanten okus.
Površina jajčevcev je očiščena, sama zelenjava pa narezana na majhne rezine. Brez uporabe rastlinskega olja je treba izdelek ocvrti na majhnem ognju in ga pripeljati do polkuhanega stanja. Glavna stvar je, da zelenjava ne izgubi oblike in ne postane mehka. Plošče zdrobimo na 3-4 cm vzdolžne trakove in jih prenesemo v globoko posodo.
Zelenjavo narežemo na trakove in dodamo jajčevcem. Vsebino skodelice začinimo s posebno korejsko začimbo kumar.
Rastlinsko olje je predhodno ogreto v mikrovalovni pečici. Nato se v njem raztopi granulirani sladkor. Olje dodamo glavni sestavi in pomešamo.
Na koncu ostane zelišča dodati in solato prestaviti v čisto posodo.
Ali pripravljate korejske kumare za zimo?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O receptih za paradižnikov sok za zimo preberite v naslednjem članku:Okusen paradižnikov sok za zimo