Vsak lastnik bi moral vedeti, kdaj odstraniti česen z vrta. Zimsko sorto nabiramo v tretji dekadi julija. Glave izkopljemo, ko zunanji listi popolnoma porumenijo, vrhovi na sredini pa za tretjino postanejo svetlo rumeni. Zbiranje zimskih in spomladanskih začinjenih rastlin se izvaja v različnih časih. Zorenje pridelka ostrih čebulic je odvisno od podnebnih razmer na območju.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Nabiranje začinjenih pridelkov
Konec junija izkopljemo zimske čebulice. Sem spadajo Hermidor, Duchesse, Messidrom, turška bela. Glave dozorijo 95 dni po pojavu prvih poganjkov, takšne vrste česna, kot so Gribovsky 60, Alkor, Dubovsky, Podmoskovny, nabirajo 3 mesece po sajenju. Luske čebulic pokajo, če zrele kulture ne začnete nabirati pravočasno, glave razpadejo v zobe. Zimske čebulice izkopljemo in nato 2-3 dni sušimo na soncu.
Pravilno skladiščenje zimske sorte vam omogoča, da ohranite letino do začetka nove sezone. Če je bilo poletje deževno ali vroče, se čas nabiranja vrtnin spremeni. Delovni čas se določi ob upoštevanju kakovosti socvetja, ki razpokajo, v njih so vidna semena. Glave hitro postanejo ohlapne, zrastejo majhne korenine. Če so poškodovane, se poveča verjetnost razvoja glivične okužbe in skrajša rok uporabnosti zimskih začimb.
Pomladne čebulice z ostrim okusom je treba nabirati konec poletja ali v začetku septembra. Čas izkopavanja spomladanske začimbnice je odvisen od količine padavin poleti. Vrtnar ugotavlja naslednje znake zorenja spomladanskih pridelkov:
- listi porumenijo in se razširijo po tleh;
- koreninski vrat se izsuši;
- čebulice so popolnoma oblikovane;
- koža je sestavljena iz 3 plasti, jo je mogoče enostavno odstraniti ročno;
- čebulica je vijolična ali bela.
Začimbnico izkopljemo v suhem sončnem vremenu. Zalivanje je treba ustaviti teden dni pred začetkom del. Priporočljivo je nabirati spomladanske pridelke zjutraj ali zvečer. Z vilami izkopljemo glavice, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo plodov. Če je zemlja rahla, lahko rastlino potegnete iz zemlje tako, da poberete porumenele vršičke in jo rahlo potegnete v svojo smer.
Shranjevanje česna
Obstaja več načinov za ohranitev čebulic:
- Glave so položene v plastično vrečko. Vezana je in zakopana v zemljo do globine 40 cm. Če je v zimski sezoni premalo snega, je treba to mesto prekriti s snežnim zavesom. Spomladi po taljenju snega vrečo zelenjave vzamemo iz zemlje. Česen je svež, nedotaknjen, ima značilen okus in aromo.
- Uporabite hladno in toplo metodo. V prvem primeru temperatura zraka ne sme presegati 0... + 3 ° С, v drugem primeru pa je temperatura ozadja za spomladanski česen v območju + 18... + 20 ° С. Česen je podvržen narvalizaciji, če stopnja toplote doseže + 16 ° C. Glave izgubijo težo pri + 22 ° C.
- Zimsko ali spomladansko zelenjavo shranimo v zaprtih prostorih tako, da čebulice spletemo v pletenice. Zimske sorte shranjujemo do konca zime. Pomladni česen lahko shranite do naslednje letine.
- Olupljene nageljnove žbice damo v posodo, napolnjeno s sončničnim oljem, in shranimo v temni sobi.
- Glave začinjene rastline potopimo v moko. V posodo damo celo zelenjavo, vsako plast potresemo z moko, nato posodo zapremo s pokrovom.
- Lanene vrečke se vnaprej šivajo, kuhajo v koncentrirani raztopini natrijevega klorida in posušijo na soncu. Ohranjajo začinjene plodove zimske sorte.
- Za shranjevanje pridelka se uporabljajo pletene košare, v katerih imajo glavice česna dostop do zraka.
- Česen se dobro ohrani, če ga položite v posodo in ga potresete s čebulno lupino.
- V vasi uporabljajo drugačen način: glave dajo v leseno škatlo in jih posipajo z lesnimi sekanci, kar pomaga ohraniti do naslednje letine.
Z različnimi priročnimi materiali lahko pridelek ohranite brez izgub doma.
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
Preberi več:7 najboljših sort čebule