Sodobne sladkarije oziroma njihova sestava puščajo veliko želenega. Zdi se mi, da niti najdražji bonboni niso narejeni za otroke. Preberete sestavo in se čudite, česar ni (in skoraj niti ene znane besede). Proizvajalci varčujejo s surovinami in že dolgo niso delali v skladu z GOST, vendar to počnejo, da bi povečali svoj dobiček.
Moj prijatelj dela kot tehnolog v slaščičarni. Po njegovi zgodbi sem nehal kupovati sladkarije v trgovinah.
Anton (moj prijatelj) je rekel, da je "zelenjavna" osnova vseh sodobnih sladkarij palmovo olje (kar zdaj ne boste nikogar več presenetili). Nekateri znanstveniki dokazujejo "neškodljivost" tega izdelka, vendar sem vseeno dvomljiv.
Obstajajo bonboni, ki se prodajajo v kartonskih škatlah in brez nalepk. Sploh ne razumem, zakaj se to počne (ob upoštevanju proizvodnih zmogljivosti in odlično delujočih tiskarn).
Navaden potrošnik morda sploh ne razume, kaj piše na etiketi. Samo tehnolog lahko razstavi sestavo in pove o njenih koristih. Če v katerem koli izdelku najdete "rastlinsko maščobo", je to 99% palmovo olje. Te surovine so zelo poceni, vendar ne tako kakovostne in zdrave (kot lahko trdijo proizvajalci sladkarij).
Anton to pravi naši državi palmovo olje je v tonah. Proizvajalec na vse možne načine poskuša znižati stroške izdelkov (vendar iz nekega razloga cene od tega ne postanejo nižje). Izkazalo se je, da gre ves dobiček od poceni blaga v žep slaščičarjev.
V Evropi je uporaba palmovega olja že dolgo prepovedana, ker tega izdelka ni mogoče uporabiti v kuhanje (palmovo olje se lahko uporablja samo v tehnični proizvodnji, v hrani pa ne industrija).
Škoda palmovega olja
Palmovo olje je prvi korak k visokemu holesterolu v telesu. Dejstvo je, da ta izdelek vsebuje določeno sestavo kislin, ki jih naše telo težko asimilira. Posledično - "holesterolski plaki", motena presnova in težave s krvnimi žilami. Poleg tega je telo močno žlindra iz palmovega olja, ki tvori maščobo pod kožo.
Moj znanec je rekel, da tudi čokoladna glazura vsebuje palmovo olje. Najbolje je, da sladkarije, kupljene v trgovini, zamenjate z oreščki, žitnimi ploščicami, marshmallowom (običajno naravnim izdelkom), kozinaki ali domačimi sladkarijami.
Na internetu je veliko receptov za pripravo domačih sladkarij, zato lahko tudi začetna gospodinja pripravi najosnovnejše sladkarije.