Imate radi česen? Na primer, nikoli ne zamudim priložnosti, da bi jo dodal hrani - ta dodatek takoj naredi hrano bolj okusno in aromatično. Seveda obstajajo primeri, ko je treba po receptu česen dodati jedi kot celoti, vendar ga je treba v večini primerov skrbno sesekljati.
Za tiste s stiskalnico česna, ta postopek ne bo prinesel popolnoma neprijetnosti - vanj sem naložil česnove zobke in čez nekaj sekund dobil česnov pire. Druga stvar pa je, če mi nakup česna stisne, kot se to vedno zgodi, izleti iz glave in se tega spomnim, tudi kadar je (stiskalnica česna) izredno potrebna.
V takih trenutkih se morate zateči k pomoči dobrega starega asistenta - ribeža, ki po tem pranje ni tako enostavno - česen se trdno zamaši med zobmi in se mu ne mudi, da bi pustil, kar vam je všeč kraj. Na splošno sem našel način, kot pravi moj mož, "za lenuhe", ki vam omogoča, da česen naribate in ne naribate ribeža. No, je že zanimivo? Pojdimo torej!
Celotna skrivnost je v tem, da bomo grande skrili v vrečko, tako da bo njegova površina ostala čista in, kot kaže, celo nedotaknjena. Edino je, da ga previdno oblečete, da ne strgate tankega celofana.
Takoj, ko je ribež zapakiran, na njem najdemo okrogle majhne zobe in začnemo na tej strani drgniti olupljene stroke česna. To počnemo previdno, saj iz lastnih izkušenj vem, da se prsti, če se kaj zgodi, dolgo zacelijo.
Torej, sam postopek drgnjenja se popolnoma ne razlikuje od običajnega, z samo eno razliko - grande potem, ko ostane v prvotni obliki.
To je česnov pire, ki ga imamo na koncu - je zelo priročen za uporabo, saj je vrečko z rende mogoče odstraniti že s česnom. Po tem naribnik preprosto sperem z vodo, ne da bi se ga sploh dotaknil z gobico - za to preprosto ni potrebe - je čist kot solza.
Torej, če ste tako kot jaz za najbolj poenostavljeno življenje v kuhinji, potem je ta način za vas hiter, preprost in kar je najpomembneje - čist!