Ste že kdaj imeli kuhan krompir, ki ga, kot kaže, ni mogoče kuhati nepravilno, na koncu je bil neokusen ali pa je bil na splošno kljub skrbnemu spremljanju skuhan v prah?
Priznam, imel sem več takšnih razočarajočih poskusov, po katerih sem se odločil, da temeljito preučim ta postopek in zase določite pomembne pogoje, pri čemer se držite, kateri kuhani krompir se bo vedno izkazal popolno. Če torej tudi vi včasih dvomite o pravilnosti svojih dejanj, nVabim vas, da svoje znanje preizkusite na tem seznamu.
Torej, začnimo od samega začetka - od videza krompirja. Pazljivo ga preglejte, če ni zelene lupine, saj bodo ta območja po kuhanju zelo trpka. Ta nenavadna barva je posledica prisotnosti solanin glikoalkaloida v lupini, ki pravzaprav je strup - takšnega dodatka v hrani zagotovo ne potrebujemo, zato previdno odrežemo vse zeleno pike.
Da bi ohranili čim več vitamina C v krompirju, morate ga spustiti v vrelo vodo - v tem primeru bo izguba vitaminov minimalna.
Če kuhate krompir za solate, potem ga morate skuhati v lupini, poleg tega naj bo ves krompir v ponvi približno enake velikosti. Če pripravljate pire krompir, potem je bolje, da gomolje narežete na koščke - tako se bodo kuhali velikokrat hitreje. Pa vendar - najbolj okusen pire iz belega krompirja - imejte to v mislih.
Običajno naj se krompir kuha približno 25 minut., vendar ponev ne morete postaviti na ogenj, nastaviti časovnik in zapustiti kuhinjo - krompir občasno prebodite z nožem ali vilicami, da se ne razkuha.
Tako, da so gomolji na koncu dovolj slani, v posodo takoj dodajte sol - ⁄ žličke. l. soli na liter vode in da krompir po kuhanju ostane nedotaknjen, ga najprej prebodite z vilicami.
No, ali ste te nasvete že uporabili ali ste bili prej neznani? Vsekakor pa imate zdaj vedno pri roki goljufa, ki vam bo pomagal kuhati krompir čim bolj apetitno in okusno!