Dober dan, dragi gostje in naročniki kanala "Zgradite zase"!
Pred nekaj več kot tremi leti smo se preselili v zasebno hišo in nisem se mogel zbrati vsaj ducata litrov domačega vina, čeprav so nekdanji lastniki lokacije na dvorišču pustili veliko grozdja.
Vedno sem mislil, da je priprava vina zelo naporen postopek, a babica mi je odprla oči in mi pokazala recept za lenuhe :-)))
Prijatelji, tu absolutno ni treba niti drobiti grozdja, niti spremljati vrenja niti nositi gumijastih kroglic ali rokavic, vendar je dovolj, da imate le stekleno posodo, cele jagode in sladkor.
Recept temelji na naravni fermentaciji.
Granny naredi pijačo v 3-litrskih pločevinkah, zato dajem ta recept glede na prostornino - 3 litre. Iz enega takšnih lahko dobite nekaj več kot 1,5 litra zelo okusnega vina.
Torej, jagode so ločene od vseh ščetk pridelanega pridelka. Ni priporočljivo, da jih operete, če jih prej niso škropili. Če ste se umili, se prepričajte, da se posuši ...
Nato ločene jagode damo v kozarec. Predvsem jih ni treba zmečkati. Zložimo, dokler ni prostora za 1,5-2 kozarca sladkorja, kar je približno 5-7 cm. od vratu.
Po tem dodajte sladkor - 1,5 - 2 skodelici in zaprite s plastičnim pokrovom. Vse! Postavili smo ga na polico v hladnem prostoru.
Zakaj 1,5 ali 2 žlici. Sahara?
Omejitev ni in v primerjavi z vsem se naučimo. Naša družina ima rada bolj sladko vino in babica vedno naredi 2 kozarca sladkorja. Za 1,5 skodelice lahko naredite več pločevink, za 2 pa več, nato pa naslednje leto naredite, kot želite!
Postopek fermentacije se bo postopoma začel sam po sebi in, kar je najpomembneje, vam ni treba dodajati ne alkohola ne vode. Postopek fermentacije seveda ni hiter in šele po dveh tednih lahko pokrov zrahljamo, da lahko sproščeni plin prosto uhaja.
Pridelava vina traja 3-6 mesecev, samo v novem letu ga lahko odprete, in če želite - še prej je to mogoče, le ne prej kot 3 mesece.
Manj kot stane, manj bo vina. V 3. mesecu še vedno "igra", v 4. - 5. in kasneje - že lahko uživate v pravem domačem vinu, po katerem ne boste želeli piti nič drugega!
Po pol leta pijačo odlijemo skozi gazo, da ločimo preostalo kašo in semena. Zdaj bo stala še vrsto let in se ne bo poslabšala.
Preizkusite in zagotovo vam ne bo žal!
Upam, da ste tudi vi uživali v receptu tako kot jaz!
... ne pozabite postaviti palca in se naročiti na kanal!
Slasten in zdrav plevel, ki ga vrtnarji zaman zavržejo! (Delim recepte)
Kaj storiti, ko avtomobili drugih ljudi blokirajo vhod na dvorišče ali v garažo?
Kuhar je povedal, kako rezati kašo lubenice in presenetiti goste!